закуска Всем

29 декабря 2014 / gastronom

Блинчики с икрой и кремом из авокадо

Икра с блинами – классика русской кухни. А если взглянуть на эту парочку в свете модных тенденций? Вот что у нас получилось.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 спелое авокадо
100 г сливочного сыра
3 веточки укропа
1 ч. л. лимонного сока
80 г красной икры
1 средний огурец

Для блинчиков:

1 стакан муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
1 стакан молока
1 яйцо
1 ч. л. сахара
2 ст. л. растопленного сливочного масла
растительное масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль. В миске смешайте молоко, яйцо и сахар. Всыпьте мучную смесь и быстро размешайте. Оставьте тесто на 10 мин. Затем добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.

Шаг 2

Очистите авокадо, удалите косточку. Положите мякоть в блендер, добавьте сливочный сыр, нарезанный укроп, соль и лимонный сок и хорошо взбейте, чтобы получилась однородная пышная масса.

Шаг 3

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте ее растительным маслом. Наливайте по 1,5 ст. л. теста и выпекайте маленькие пышные блинчики диаметром 5–6 см.

Шаг 4

Положите блинчики на тарелку, украсьте кремом из авокадо, икрой и маленькими кубиками огурца.

Время готовки

30 мин

Количество порций

Сложность приготовления

средне

Повод

Встреча с друзьями, Рождество, Фуршет

Источник

"Школа гастронома"

№ 1 (243) январь 2014

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

авокадо, блины, блинчики, икра красная, фуршет, закуска, икра, сливочный сыр, красная икра, рождество, выпечка, новый год, закуски, новогодняя закуска,

2 2