29 декабря 2014 / gastronom

Блинчики с икрой и кремом из авокадо

Икра с блинами – классика русской кухни. А если взглянуть на эту парочку в свете модных тенденций? Вот что у нас получилось.

Блинчики с икрой и кремом из авокадо
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 спелое авокадо
  • 100 г сливочного сыра
  • 3 веточки укропа
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 80 г красной икры
  • 1 средний огурец
Для блинчиков:
  • 1 стакан муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1 стакан молока
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. сахара
  • 2 ст. л. растопленного сливочного масла
  • растительное масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Блинчики с икрой и кремом из авокадо. Шаг 1
Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль. В миске смешайте молоко, яйцо и сахар. Всыпьте мучную смесь и быстро размешайте. Оставьте тесто на 10 мин. Затем добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
Шаг 2
Блинчики с икрой и кремом из авокадо. Шаг 2
Очистите авокадо, удалите косточку. Положите мякоть в блендер, добавьте сливочный сыр, нарезанный укроп, соль и лимонный сок и хорошо взбейте, чтобы получилась однородная пышная масса.
Шаг 3
Блинчики с икрой и кремом из авокадо. Шаг 3
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте ее растительным маслом. Наливайте по 1,5 ст. л. теста и выпекайте маленькие пышные блинчики диаметром 5–6 см.
Шаг 4
Блинчики с икрой и кремом из авокадо. Шаг 4
Положите блинчики на тарелку, украсьте кремом из авокадо, икрой и маленькими кубиками огурца.
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Повод
Источник
"Школа гастронома"
№ 1 (243) январь 2014
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блины и блинчики Блины и блинчики

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой ...

Блюда с икрой Блюда с икрой

Рыбья икра на Руси издавна считалась украшением стола (особенно ценили чёрную и белую). Ещё в XIX ...

Как приготовить блины Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев