Name: Блинчики с икрой и кремом из авокадо
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 спелое авокадо; 100 г сливочного сыра; 3 веточки укропа; 1 ч. л. лимонного сока; 80 г красной икры; 1 средний огурец; 1 стакан муки; 1 ч. л. разрыхлителя; 1/4 ч. л. соли; 1 стакан молока; 1 яйцо; 1 ч. л. сахара; 2 ст. л. растопленного сливочного масла; растительное масло

Блинчики с икрой и кремом из авокадо

Икра с блинами – классика русской кухни. А если взглянуть на эту парочку в свете модных тенденций? Вот что у нас получилось.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 спелое авокадо
100 г сливочного сыра
3 веточки укропа
1 ч. л. лимонного сока
80 г красной икры
1 средний огурец

Для блинчиков:

1 стакан муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
1 стакан молока
1 яйцо
1 ч. л. сахара
2 ст. л. растопленного сливочного масла
растительное масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль. В миске смешайте молоко, яйцо и сахар. Всыпьте мучную смесь и быстро размешайте. Оставьте тесто на 10 мин. Затем добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.

Шаг 2

Очистите авокадо, удалите косточку. Положите мякоть в блендер, добавьте сливочный сыр, нарезанный укроп, соль и лимонный сок и хорошо взбейте, чтобы получилась однородная пышная масса.

Шаг 3

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте ее растительным маслом. Наливайте по 1,5 ст. л. теста и выпекайте маленькие пышные блинчики диаметром 5–6 см.

Шаг 4

Положите блинчики на тарелку, украсьте кремом из авокадо, икрой и маленькими кубиками огурца.

Время готовки

30 мин

Количество порций

Сложность приготовления

средне

Повод

Встреча с друзьями, Рождество, Фуршет

Источник

"Школа гастронома"

№ 1 (243) январь 2014

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

авокадо, блины, блинчики, икра красная, фуршет, закуска, икра, сливочный сыр, красная икра, рождество, выпечка, новый год, закуски, новогодние закуски,

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ