Творожные запеканки
Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина. К тому же она ...
26 июля 2013 /
gastronom
Творожная запеканка с грушами
Бывают на свете дети, которые не любят творог. Ну не понимают они его великой пользы для растущего организма. Попробуйте предложить ребенку запеканку с грушами – нам почему-то кажется, что он не сможет отказаться. Разве что если он еще и груши не любит. Тогда замените их персиками – совершенно беспроигрышный вариант. А если он не любит персики...
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г творога средней жирности
- 2 большие душистые груши
- 3 яйца
- 4 ст. л. манки плюс еще немного для формы
- 50 мл молока
- сок 1 лимона
- 2 ч. л. тертой апельсиновой цедры
- 1 ст. л. меда или коричневого сахара
- 4 ст. л. сахарной пудры
- соль на кончике ножа
- сливочное масло для смазывания
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Протрите творог через сито. Взбейте яйца с сахаром, солью и молоком, перемешайте с манкой и творогом. Массу хорошо взбейте и оставьте в прохладном месте примерно на 1 ч.
Шаг 2
Тем временем очистите груши от кожуры, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте мякоть кубиками.
Шаг 3
В кастрюлю с антипригарным покрытием налейте лимонный сок, растворите в нем мед или коричневый сахар, добавьте кубики груши и цедру апельсина. Поставьте на маленький огонь и прогрейте кубики до прозрачности, примерно 5 мин.
Шаг 4
Шумовкой выньте кубики груш из сиропа и дайте ему стечь (сироп сохраните).
Шаг 5
Затем положите груши в творожную массу, перемешайте и выложите в обильно смазанную маслом и посыпанную манкой форму для запекания. Поставьте запеканку в разогретую до 175 С духовку на 40 мин.
Шаг 6
Выключите духовку и слегка приоткройте дверцу – пусть запеканка остывает. Подавайте ее теплой или полностью остывшей, при желании полив сиропом от груш.
Хозяйке на заметку
Можете сделать запеканку с целой грушей, предварительно потушенной в сиропе, как у нас на фото. Если выложить творожную массу на раскатанное тонким слоем и наколотое вилкой песочное тесто, то у вас получится вкусный пирог – более основательный, чем запеканка. Сверху уже готовый пирог можно украсить взбитыми с сахаром белками и еще ненадолго поставить в духовку, чтобы поверхность белков приобрела золотисто-коричневый цвет.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Творожные запеканки
Завтраки. Рецепты
Завтрак, первая трапеза дня, не только дает заряд энергии, но и создает настроение. Выбор рецептов ...
Запеканки
Рецепты запеканок есть в кухнях разных народов мира. Это и итальянская лазанья, и британский пай ...
Рецепты блюд из творога
Свежий творог прекрасно сочетается со многими продуктами: сахаром, какао, томатами, солью, изюмом, ...
Десерты с грушами
Десерты с грушами очень разнообразны, и среди них много классических. Например, знаменитый десерт ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Спасибо за рецепт) приготовила своему сынишке, остался очень довольным)
Уважаемый Kave, не кипятитесь. Купите творог 9% и готовьте.
Елки-палки! Сколько можно просить и говорить - в магазинах НЕТ ТВОРОГА СРЕДНЕЙ ЖИРНОСТИ. Там продается 1%, 2%, 9% и пр. творог! Что так трудно точно описать ингредиенты для новичков!?
Классная идея оформления с грушей, просто и необычно. В следующий раз так украшу обязательно
Спасибо за рецепт . Очень удачный . Добавила кешью . Вышло вкусно и не стандартно
Спасибо за удачный рецепт, делала его уже в разных версиях, и строго по рецепту с грушами, потом экспериментировала с яблоками и даже с цукатами клюквы, всегда вкусно, всегда получается. Рецепт, который невозможно "испортить", быстрый, вкусный.
