Главная
Рецепты
Блюда из трески
Очень вкусный суп с треской

05 декабря 2012 г.

Очень вкусный суп с треской

Name: Очень вкусный суп с треской
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Бульон рыбный; Филе трески; Лук репчатый; Картофель; Чеснок; Сливки 33% (классические); Масло топлёное; Петрушка; Лавровый лист; Соль; Сыр твердый тертый; Перец чёрный молотый; Паприка сушеная

gastronom

05 декабря 2012 г.

*Очень вкусный суп с треской* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 284.02 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 17.67 г/19.04 г/10.30

СупВарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 л рыбного или овощного бульона, или воды

500 г филе трески

1 большая луковица

1 большая картофелина и 1 средняя

4 зубчика чеснока

250 мл сливок жирностью 33%

топленое масло

3 веточки петрушки

1 лавровый лист

соль

тертый сыр для подачи

свежемолотый белый перец

паприка для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук и большую картофелину мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить холодным бульоном или водой, добавить лавровый лист, ниткой связанный с веточками петрушки. Довести до кипения, варить 15 мин. Добавить нарезанную на средние куски рыбу, варить 10 мин.

Шаг 2

Одновременно очистить среднюю картофелину и нарезать кружками толщиной 1,5 см. Чеснок очистить и нарезать кружками толщиной 7–8 мм. Обжарить картофель в большой сковороде в топленом масле с одной стороны до румяной корочки, перевернуть, добавить чеснок, жарить до готовности.

Шаг 3

Из супа удалить петрушку с лавровым листом, взбить блендером до однородности, добавив сливки, посолить, поперчить, прогреть. Разлить суп по тарелкам, положить кружки картофеля и чеснока, посыпать сыром и паприкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №21 (149) ноябрь 2012

#сливки #сыр #треска #картофель #бульон #варка #суп #топленое масло

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Вкусный постный борщ с фасолью

Мы уверены, что вкусный постный борщ с фасолью понравится всем вашим домочадцам. И даже убежденным мясоедам, ведь блюдо получается необыкновенно сытным! Если вы хотите снизить калорийность супа и ...

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

РЕЦЕПТ

Вкусный тыквенный пирог

Если вы хотите удивить близких чем-то особенным, приготовьте вкусный тыквенный пирог по нашему рецепту. Только не рассказывайте сразу о составе начинки: пусть домочадцы сами попробуют догадаться! Дело ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Вкусный суп Харчо

Знаете ли вы, как правильно готовить вкусный суп харчо? Уверены, что найдется немало кулинаров, любителей или профессионалов, которые дадут положительный ответ. Однако, как это и бывает обычно, ...