16 января 2017 / gastronom

Блинчики с бананами в шоколадном соусе

4/5
Голосов: 3
Блинчики с бананами в шоколадном соусе
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для блинчиков:
  • 300 мл молока
  • 1 ст. л. какао-порошка
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. растительного масла
  • щепотка сахара
  • растительное масло для жарки
Для начинки:
  • 3 банана
  • 100 мл апельсинового сока
  • 2 ст. л. апельсинового ликера
  • тертая цедра 1 апельсина
Для шоколадного соуса:
  • 180 мл светлого меда
  • 40 г горького шоколада
  • 3 ст. л. молока
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. какао-порошка
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 ч. л. ванильного сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Блинчики с бананами в шоколадном соусе, шаг №1
Бананы очистить от кожуры и нарезать кружками. Сложить в миску, добавить цедру, апельсиновый сок и ликер. Аккуратно перемешать и оставить на 30 мин.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Блинчики с бананами в шоколадном соусе, шаг №2
Приготовить соус. Развести крахмал в небольшом количестве молока. Постепенно, размешивая, влить оставшееся молоко. Поломать шоколад на кусочки, поместить в кастрюлю, добавить мед, какао-порошок и ванильный сахар. Нагреть смесь на маленьком огне до полного растворения шоколада. Влить молочную смесь и, энергично помешивая, довести до кипения, но не кипятить.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Блинчики с бананами в шоколадном соусе, шаг №3
Снять с огня, положить сливочное масло и перемешать.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Блинчики с бананами в шоколадном соусе, шаг №4
Просеять муку и какао-порошок в миску. Сделать углубление посередине, добавить яйцо, сахар и растительное масло. Постепенно влить молоко, помешивая, чтобы не было комочков.
Разогреть в сковороде растительное масло. Влить немного теста, распределить его по сковороде и обжарить с двух сторон на среднем огне, по 1,5 мин. Держать готовые блины в теплом месте.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Блинчики с бананами в шоколадном соусе, шаг №5
Свернуть блины в кулечки и наполнить их банановой начинкой.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Блинчики с бананами в шоколадном соусе, шаг №6
Полить блинчики шоколадным соусом и подать к столу.
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Источник
"Коллекция рецептов"
№03 (83) февраль 2010
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

блины,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блины и блинчики Блины и блинчики

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой ...

Масленица 2021. Рецепты Масленица 2021. Рецепты

Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе же её ещё с ...

Рецепты из бананов Рецепты из бананов

Бананы хороши не только сами по себе, с ними получаются отличные блюда и десерты. Фруктовые салаты, ...

Как приготовить блины Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и ...

Печенье с бананами легко Печенье с бананами

Печенье с бананами, банановый хлеб, кексы, маффины, пироги и шарлотки – вот краткий список выпечки с ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Алёна  Спирина Алёна Спирина 25 декабря 2013

Муки - около 100 г. В случае необходимости можно добавить немного тёплой воды или молока.

tania77 24 декабря 2013

Сколько нужно муки, не указано в рецепте?

Алёна  Спирина Алёна Спирина 24 октября 2013

1 столовая ложка, спасибо за внимательность, уже исправили.

Гость 23 октября 2013

сколько нужно крохмала, не указано в рецепте?