Гратен из цветной капусты и брокколи

Name: Гратен из цветной капусты и брокколи
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Сыр Гауда; Мускатный орех молотый; Капуста цветная; Капуста брокколи; Семечки подсолнечника; Ветчина вареная; Сливки 20% (средней жирности); Яйцо куриное

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 402.86 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 25.68 г/26.44 г/19.17

Второе блюдоГолландская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

100 г тертого сыра "гауда"

1 щепотка тертого мускатного ореха

800 г цветной капусты,

400 г брокколи,

2 ст. л. очищенных семян подсолнечника,

150 г нежирной вареной ветчины,

200 мл сливок

2 яйца

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия, промыть. Бланшировать 5 мин. в кипящей подсоленной воде. Ветчину нарезать полосками и вместе с капустой выложить в форму для запекания. Сливки смешать с яйцами и половиной тертого сыра. Приправить солью, перцем и мускатом. Залить сливочной смесью содержимое формы, посыпать оставшимся сыром и семечками. Духовку разогреть до 200ºС и запекать гратен 20 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #10(33), 2004

#сыр #брокколи #цветная капуста #голландская кухня #второе блюдо #ветчина

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Овощная запеканка с беконом

gastronom

РЕЦЕПТ

Запеканка с брокколи и цветной капустой

Если вы всегда спешите, но хотите корить близких домашней едой, заведите за правило хранить в морозильнике свежезамороженные овощи. Например, по паре пакетов с брокколи и цветной капустой. Из этих овощей можно быстро приготовить и суп-пюре, и гарнир, и эту вкусную запеканку.