Мясные рулеты с беконом — не самое простое в приготовлении блюдо, которое требует и определенных кулинарных навыков, и активного участия хозяйки почти на всех этапах. Однако результат точно того стоит! Двухэтапное приготовление — сначала интенсивная обжарка, а затем нежное тушение — приводит к тому, что даже не самое мягкая говядина буквально тает во рту. Оболочка из бекона, которая обволакивает рулетики, придает им чудесные дымные ноты, которые, безусловно, оценят гурманы. Подробный рецепт приготовления с описанием всех деталей, уже ждет вас чуть ниже.
Шаг 1
Сначала подготовьте мясо. Отбейте шницели кулинарным молотком, чтобы они стали очень тонкими. Посолите (немного) и поперчите. Оставьте до использования на столе, прикрыв пищевой пленкой.
Шаг 2
Очистите лук, морковь и стебли сельдерея. Нарежьте маленькими кубиками. В сковороде диаметром 26–28 см нагрейте масло. Выложите в нее овощи. Жарьте 5 минут, часто перемешивая. Переложите на тарелку и дайте остыть.
Шаг 3
Часть жареных овощей распределите по шницелям. Сверните рулетиками. Оберните каждый ломтиком бекона. Скрепите деревянными зубочистками или, что лучше, обвяжите кулинарной нитью.
Шаг 4
Обжарьте рулетики со всех сторон в той же сковороде, что и овощи. При необходимости можно влить немного масла. Добавьте в сковороду оставшиеся овощи. Посыпьте приправой.
Шаг 5
Влейте в сковороду с рулетиками горячую воду (бульон). Тушите на средне-слабом огне, прикрыв крышкой, 12 минут. Попробуйте, и, если надо, подсолите соус. Тушите еще 3 минуты. Перед подачей посыпьте зеленью.
ГРУППА
Любители мяса давно присмотрелись к бекону и, несмотря на суровое отношение к этому продукту диетологов, собирают рецепты с беконом и с удовольствием готовят с этим продуктом блюда. Бекон ...
Наши рулетики из баклажанов с грецкими орехами навсегда изменят ваше представление об этой, казалось бы, известной всем закуске. Начинка в данном случае состоит вовсе не из тертого полутвердого или ...
Рулетики из баклажанов с сыром — упрощенная версия знаменитой грузинской закуски, начинка которой готовится из измельченных грецких орехов, чеснока зелени, уксуса и специй. Иногда в нее добавляют ...
Эти рулеты немного похожи на котлеты, но бекон и пряный соус делают их вкус немного иным. Да и готовить их проще – поставил в духовку, и можно заниматься другими делами
Мясной рулет — это великолепное праздничное блюдо с гармоничным и богатым вкусом. Здесь бекон обрамляет основу из говяжьего фарша. Внутри которой, в свою очередь, находятся сыр и ветчина. Орехи придают блюду дополнительные акценты, обогащая вкус изящными нотами. Мясной рулет можно подавать на стол горячим, выложив на сервировочную тарелку и украсив овощами и травами. В качестве гарнира к нему прекрасно подходят картофель или бобовые. Вполне допустима подача и холодного рулета. Нарежьте его тонкими ломтиками и разложите с другими мясными закусками – уверены, что именно он исчезнет с тарелки первым! Для приготовления мясного рулета потребуется некоторая сноровка, но усилия вполне оправдаются роскошным результатом.
Мясной рулет — уютное семейное блюдо, которое выглядит аппетитно, готовится не сложно, нарядно смотрится на праздничном столе и всегда съедается подчистую. А если использовать для его приготовления недорогой альтернативный фланк-стейк — блюдо получится еще бюджетным.
Пока нет комментариев