Салат со свеклой и апельсинами
Салат со свёклой и апельсинами — прекрасное сочетание разных вкусов и текстур, при этом он еще и выглядит красиво. Яркие оттенки оранжевого, бордового, зеленого, кислое и сладкое, сочное и хрустящее — в этом салате все ингредиенты отлично дополняют друг друга, делая салат сытным, питательным и интересным. И главное то, что все продукты просты и знакомы: запеченная свёкла, слегка обжаренный апельсин, нежный сыр, свежий хрустящий салат, например, фриллис, рукола, или латук — выбирайте любой на ваш вкус.
Шаг 1
Свёклу для этого салата можно отварить, но лучше запечь, так она будет иметь более насыщенный вкус и цвет. Для этого тщательно вымойте и оберните каждую фольгой, запекайте в прогретой до 190 градусов духовке минут 40.
Шаг 2
Для заправки к этому салату перемешайте оливковое масло, бальзамический уксус, сухую горчицу, тимьян и немного соли. Сухую горчицу можно заменить на обычную русскую или дижонскую. Для запр
Шаг 3
Очистите апельсины от кожуры, разрежьте каждый на 4 части и нарежьте ломтиками толщиной примерно 1 см. Выделившийся в процессе апельсиновый сок тоже добавьте в заправку.
Шаг 4
На сковороде разогрейте оливковое масло и на сильном огне обжарьте на нем ломтики апельсина. Переложите их на блюдо или в салатник и дайте им немного остыть.
Шаг 5
Очищенную запеченную свёклу нарежьте аналогично апельсинам: разрежьте на 4 части и каждую — ломтиками толщиной около 1 см. Добавьте их в салатник к апельсинам.
Шаг 6
Листья салата тщательно вымойте и просушите, промокнув бумажной салфеткой. Порвите руками на достаточно крупные куски и сложите в салатник к остальным ингредиентам.
Шаг 7
Добавьте заправку, все аккуратно перемешайте. Козий сыр раскрошите руками и присыпьте этими крошками салат. При желании можете добавить в салат немного черного молотого перца.
Салаты из свеклы могут быть очень разными, но все они обязательно яркие, эффектные и очень аппетитные. Вкус свеклы прекрасно гармонирует с самыми разными продуктами: сырами, соленой или копченой рыбой, мясом, овощами и фруктами, поэтому многообразие рецептов салатов из свеклы столь велико.
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...
Вкусный, яркий и очень полезный салат для легкого ужина, что особенно важно в зимний период! Свекла, апельсин и козий сыр очень хорошо гармонируют между собой.
Вкусный легкий салат, очень полезный и витаминный. С горчично-лимонной заправкой, сербской брынзой, руколой и орехами.
Салаты со свеклой в нашей стране пользуются неизменной популярностью. Кто не знает, например, винегрет или селедку под шубой? Однако кроме этих признанных хитов существует еще сотня-другая разнообразных, ярких, полезных и очень аппетитных салатов, в которых корнеплод представлен в сыром, вареном или в запеченном виде. Но давайте обо всем по порядку.
О самом правильном рецепте классического борща со свеклой можно спорить до бесконечности. Мы хотим предложить свою версию, которая, по мнению многочисленных специалистов, вполне имеет право на ...
ГРУППА
Блюда из свеклы уместны в любое время года, хотя вкуснее всего этот овощ с лета до начала зимы. Свекла – довольно сладкий корнеплод с приятным легким привкусом остроты, который нейтрализует приторную сладость.
Салат со свёклой, апельсином и фенхелем очень популярен в кухнях стран Средиземноморья, в частности, в Италии. Когда вы приготовите его дома, обязательно похвастайтесь, что прикоснулись к итальянской кулинарии. Фенхель очень богат пищевыми волокнами, содержит в составе эфирные масла, стимулирующие работу желудка и кишечника. Запеченная свёкла и апельсины своими вкусами и текстурами в сочетании с фенхелем и зеленью делают этот салат очень интересным. А наш рецепт заправки из масла, апельсинового сока, дижонской горчицы и винного уксуса пригодится вам еще не раз.
Пока нет комментариев