Салат со свеклой и апельсинами

Name: Салат со свеклой и апельсинами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 100 г козьего сыра; 0,5 небольшого кочана молодой капусты; 2 ч. л. оливкового масла; 2 апельсина; 4 небольшие свеклы; 3 ст. л. оливкового масла; 1 ч. л. измельченного тимьяна; 2 ст. л. ароматизированного уксуса; морская соль; 1/3 ч. л. горчичного порошка

gastronom

22 июня 2007 г.

*1415.jpg* *(Фото: Студия Дмитрия Байрака)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 136.00 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 1 ч

СалатВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

100 г козьего сыра

0,5 небольшого кочана молодой капусты

2 ч. л. оливкового масла

2 апельсина

4 небольшие свеклы

для заправки:

3 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. измельченного тимьяна

2 ст. л. ароматизированного уксуса

морская соль

1/3 ч. л. горчичного порошка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сварить (лучше – запечь) свеклу. Приготовить заправку, перемешав предназначенные для нее ингредиенты.

Шаг 2

Апельсины очистить от кожуры, разрезать мякоть на 4 части и нарезать ломтиками толщиной 1 см. Сок сохранить и добавить в заправку.

Шаг 3

Свеклу очистить, разрезать на 4 части и также нарезать ломтиками. Вылить в свеклу половину заправки, перемешать.

Шаг 4

1 ч. л. оливкового масла разогреть в сковороде и на сильном огне обжарить в нем ломтики апельсинов. Смешать со свеклой

Шаг 5

Капусту нашинковать и слегка подогреть в сковороде с 1 ч. л. оливкового масла. Перемешать капусту со свеклой и апельсинами, полив оставшейся заправкой. Сверху посыпать салат раскрошенным козьим сыром.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #8(31), 2004

#сыр #апельсины #капуста #свекла #салаты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Винегрет

Салат винегрет - самое настоящее народное блюдо из самых простых и доступных продуктов. Несмотря на свое французское название, готовят его в нашей стране на каждой кухне. Название свое современный ...

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

РЕЦЕПТ

Классический борщ со свеклой

О самом правильном рецепте классического борща со свеклой можно спорить до бесконечности. Мы хотим предложить свою версию, которая, по мнению многочисленных специалистов, вполне имеет право на ...