Салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом

Name: Салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: яйца – 4 шт.; консервированная кукуруза – 300 г; крабовые палочки – 400 г; свежие огурцы среднего размера – 2 шт.; пекинская капуста – 4 листочка; укроп – 2 веточки; майонез – 100 г; соль, перец – по вкусу

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом… Скажете, зачем все это, что тут может быть оригинального? Но если спросить нескольких человек, как именно они готовят салат с крабовыми палочками, едва ли не каждый расскажет свой собственный вариант, отличающийся от остальных. Кто-то непременно добавляет в блюдо рис, кто-то — картофель вместо яиц, третий кладет вареную морковку, а четвертый — кисло-сладкое яблочко. Поэтому мы подумали и решили предложить свой рецепт. Наш салат имеет удивительно свежий вкус и приятный аромат. Такое блюдо отлично подойдет и для праздничного стола, особенно если заменить крабовые палочки консервированными крабами и организовать красивую порционную подачу, как и предложено в этом рецепте.

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца – 4 шт.
консервированная кукуруза – 300 г
крабовые палочки – 400 г
свежие огурцы среднего размера – 2 шт.
пекинская капуста – 4 листочка
укроп – 2 веточки
майонез – 100 г
соль, перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом, подготовьте яйца

Подготовьте яйца для салата с крабовыми палочками. Поместите их в ковшик, залейте холодной водой и доведите до кипения на сильном огне. Варите 10 минут, затем охладите проточной водой.

Шаг 2

салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом, нарежьте огурцы

Кукурузу откиньте на дуршлаг и промойте кипяченой холодной водой. Свежие огурцы вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Срежьте кончики и разрежьте плоды вдоль пополам. Нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 3

салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом, крабовые палочки нарежьте

Крабовые палочки мелко нарежьте. Листья пекинской капусты вымойте, хорошо обсушите и очень тонко нашинкуйте. Веточки укропа вымойте и мелко порубите.

Шаг 4

салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом, добавьте яйца

Яйца очистите и очень мелко нарежьте или натрите на крупной терке в большую миску. Добавьте кукурузу, свежие огурцы, крабовые палочки, пекинскую капусту и укроп. Ингредиенты салата с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом посолите и поперчите по вкусу. Добавьте майонез и тщательно перемешайте. Если салат получился слишком сухим, количество майонеза можно увеличить.

Шаг 5

салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом, поставьте кольца

На порционные тарелки поставьте небольшие кулинарные кольца. Распределите по ним салат, плотно утрамбовывая. Верх затяните пищевой пленкой. Уберите в холодильник на 1 час. Перед подачей кольца удалите, салат с крабовыми палочками украсьте по желанию.

Полезный совет

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом можно заправить майонезом собственного приготовления. Для этого слегка взбейте погружным блендером 2 желтка и 1 ст. л. горчицы. Затем постепенно, по кофейной ложке вливайте 250 мл растительного масла, не прекращая работать блендером. Добавьте 1-2 столовые ложки лимонного сока, соль и перец.

Кстати

Салат с крабовыми палочками и кукурузой не подлежит длительному хранению: огурцы быстро дают сок, который разбавляет майонез, и вкус блюда становится значительно хуже. Поэтому готовьте его ровно столько, сколько можно съесть за один раз.