Рецепты с картофелем, сливками и морковью

Pastiiccio di carne e patate — домашнее итальянское блюдо, сытное и очень вкусное. В паре с салатом-микс заменяет целый обед. Возможны разные варианты, у меня вот такой. При подаче пастиччио не «обязано» сохранять красивую форму кусочка, скорее это похоже на аппетитные «развалины». Ведь одно из значений слова pasticcio-беспорядок… Вместо картофеля часто используют отварные макароны, которые следует перемешать с соусом бешамель.

Крем-суп из грибов со сливками — классика, которая по душе всем. Это та самая комфортная для желудка еда, уместная в любое время года. Суп получается густой и бархатистый, ароматный и при этом из минимума простых ингредиентов, легкий и сытный одновременно. Как сделать крем-суп из грибов со сливками именно таким — мы вам расскажем в нашем рецепте. Дело это нехитрое и недолгое, а результат очень понравится даже капризному маленькому ребенку. Жирные сливки важны и для вкуса, и для консистенции, но если вы хотите сократить количество калорий, используйте сливки средней жирности или даже молоко. А густоту обеспечит картофель.

Сливочный суп с брокколи и картошкой относится к блюдам, которые очень быстро и легко готовятся. И при желании можно упростить даже этот рецепт. Например, вместо готового овощного бульона взять обычную воду, если у вас нет времени варить его заранее, а в вашей морозилке такие заготовки не хранятся. Если же рецепт сливочного супа с брокколи и картошкой хочется усложнить, попробуйте на финальном этапе, за несколько минут до готовности добавить тертый плавленый сыр. Словом, это первое блюдо выручит вас всякий раз, когда не будет много времени на готовку. Полчаса — и сытный обед готов.

Классический, старомодный немецкий картофельный суп (Kartoffelsuppe) –густой, кремообразный, наваристый — готовится из очень простых ингредиентов, при этом он богат питательными веществами и невероятно вкусен. Согревающий и сытный, он так и просится в ваш рацион с наступлением промозглой осени и до самого весеннего тепла. У каждой хозяйки в Германии свой рецепт картофельного супа, со своими секретами. Впрочем, особых секретов в его приготовлении нет. Набор овощей примерно одинаков, картошка — главное. Но не только она. Многим этот суп знаком под названием «немецкий суп с колбасками». Колбаски в суп кладут самые разные: от простых вареных сосисок — венских или франкфуртских — до копченой краковской колбасы, но аутентичный суп часто готовится с классическими свиными жареными колбасками братвурст. Вы можете выбрать любые, а мы в своем рецепте расскажем, как правильно обойтись с колбасками для жарки.