Любисток, родственник сельдерея - растение с ярко-выраженным характерным ароматом и острым, чуть горьковатым привкусом. Его корни, листья, стебли - традиционная пряность Южной Европы, которая часто используется в блюдах из мяса и рыбы. Свежие молодые листья можно использовать как ароматическую и вкусовую добавку в овощных салатах, хорош любисток и в маринадах. В итальянской кухне любисток часто сочетается с душицей в соусах из томатов.
Читать далее
Читать далее
Чорба из баранины
У этого супа масса близких и дальних родственников, самый известный из которых – среднеазиатская шурпа. Но корни у этих наваристых мясных похлебок с овощами и специями тюркские, их название происходит от одного слова – Çorba. В Молдавии чорбу делают практически из любых видов мяса и птицы, но самые популярные – из баранины и утки.
2 ч 20 мин
Сочный и ароматный летний пирожок с зеленью
Почему летний? Видимо, оттого, что в нашей средней полосе обилие зелени приходиться только на 3 волшебных месяца. Так что, Друзья, экспериментируйте на Здоровье! Вот что у меня получилось.
40 мин
Свиные ребра гриль (быстрый рецепт)
Когда ты живешь в частном доме и к тебе неожиданно приезжают голодные гости на пикник или вдруг срочно захотелось вкусного шашлыка, у каждой хозяйки есть проверенные быстрые рецепты маринования и приготовления разного вида мяса и рыбы в срочном порядке на углях) Чтобы получилось не просто с дымком, но и вкусно и ароматно… Этот рецепт один из таких – экспресс рецептов приготовления свиных ребер, которые, благодаря не хитрым манипуляциям, маринуются быстро, получаются ароматно, просолено и пропитано специями – очень вкусно!
Карась-гриль вкуснющий
Зажаристые фаршированные караси, приготовленные с дымком на свежем воздухе, не оставят вас равнодушными! Простое и быстрое приготовление, непередаваемый аромат и вкус!
Помимо кулинарии, любисток активно используется в народной медицине. Эта лекарственная трава обладает противовоспалительными свойствами, помогает заживлению ран и порезов. Очень полезен любисток при заболеваниях ЖКТ: считается, что отвары и настои заставляют трудиться "ленивый" кишечник, спасают от запоров и метеоризма, улучшают состояние микрофлоры пищеварительного тракта и даже прогоняют глистов.
Любисток - отличный природный спазмолитик. При регулярном употреблении настоев любистока улучшается тонус сосудов и кровообращение в органах малого таза. Поэтому женщинам любисток очень полезен для облегчения недомоганий, например, во время "критических дней" и при климаксе. И, кстати, свойства эфирного масла этого растения как сильнейшего афродизиака, способного пробудить угасающее сексуальное влечение у представителей обоих полов, также давно известны.
Отвар любистока поможет обрести волосам пышность и блеск. Его аромат успокаивает нервы и помогает при мигренях. Также считается, что это одно из немногих растений, способных избавить от алкогольной зависимости.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Как правильно использовать пряные травы
В кулинарных опытах с пряными травами главное – осознанная смелость. Прежде чем сдобрить ими еду и напитки, распробуйте вкус, поймите аромат, определитесь с наиболее удачными сочетаниями, узнайте особенности поведения при термической обработке. А затем решительно экспериментируйте.
Национальные блюда Сербии: что попробовать из сербской еды и напитков
Удивительная сербская кухня — это не только плескавица и чевапчичи, но и пршут, гибаница, штрукли, чорба и другие замечательные блюда. Рассказываем о самых главных национальных блюдах Сербии, которые нужно непременно попробовать.
Вяленый лось, свекла, страчаттела и любисток
Основной ингредиент этого блюда - вяленый лось. Лосятину в принципе не так часто можно встретить на прилавке, поэтому этот продукт можно заменить любым другим вяленым мясом, например, вяленой говядиной.
ПРОДУКТ
Что общего у лосиного мяса и выдержанного виски? Оба продукта не терпят спешки и раскрывают свою душу только после тихого диалога со временем. Если посчастливилось найти свежую лосятину, не спешите ее готовить. Заверните в хлопковое полотенце, смоченное в слабом растворе яблочного уксуса и воды (1:10), и отправьте в самый холодный угол холодильника на 5–7 дней, ежедневно меняя полотенце. Этот старинный скандинавский прием выдержки заменит быстрое маринование и подарит мясу невероятную глубину и мягкость, недостижимые другими методами.
56 рецептов
Огурцы соленые «Как из бочки»
Огурцы соленые «как из бочки» приготовить вполне реально в обычных трехлитровых банках. Так что если вы любитель хорошо просоленных бочковых огурцов, но не имеете ни бочки, ни условий для ее хранения, ни огорода, на котором эти огурцы растут, у вас нет причин опускать руки. Попробуйте этот рецепт на одной трехлитровой банке, и, возможно, он станет вашим любимым. В рецептуре соленых огурцов «как из бочки» мы указываем количество основных ингредиентов с запасом — все зависит от того, сколько огурцов поместится в трехлитровую банку. Количество может варьироваться в пределах 1,6–2 кг, в зависимости от размера огурцов и плотности укладки.
КОММЕНТАРИИ
Найти рецепт
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Пока нет комментариев