Читать далее
![Ленивые голубцы на сковороде](https://images.gastronom.ru/P-6ZYgtyr_IkPZQfNtUvO3vxn2XDFPIRZ87RgJz2Xso/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RlNzc3YWM3LTMzYzUtNDYyNC1iMDU0LTM5Y2YyYWFkNTQwZC5qcGc.webp)
Чем хорош рецепт ленивых голубцов на сковороде? Да всем! Готовится блюдо быстро, не требуют особого кулинарного мастерства, а на вкус — ничуть не хуже своих классических собратьев. Наши же ленивые голубцы еще и выглядят очень аппетитно, особенно если перед подачей посыпать их зеленью (петрушкой, кинзой, укропом). Что касается фарша, то здесь возможны варианты: приобрести готовый или сделать самостоятельно. Выбор, как говорится, за вами, однако мы бы рекомендовали все же не полениться — купить по 250 г говядины и свинины и пропустить мясо через домашнюю мясорубку. Процесс удлинится всего минут на 10, но результат будет совсем другим: ваши ленивые голубцы на сковороде произведут настоящий фурор!
![Ленивые голубцы из куриного фарша](https://images.gastronom.ru/06-SCPZ4p0UfA5OBwFSyQTNgJsbFtjoZoyXBSjUMVxs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc5NDkwMTMwLTk1MDktNDFiNS04MjljLWE2OTRiODA2ZmE2MS5qcGc.webp)
Стоит ли готовить ленивые голубцы из куриного фарша? Почему бы и нет, если, например, в вашем холодильнике есть именно такой, а не мясной?! Ответственно заявляем, что результат вас не разочарует! Кроме того, сами по себе котлетки, основа блюда, получаются более нежными, нежели из мяса. А еще мы добавили в фарш, помимо риса, капусты и лука, сладкий перец, который добавил вкусу ленивых голубцов очень интересные ноты. Ну а если вы «усугубите» его небольшим количеством перца чили, то блюдо по достоинству оценят и те, кто любит яркие гастрономические впечатления!
![Ленивые голубцы с фаршем и рисом](https://images.gastronom.ru/1sZwK22o4l2KAxG9t3gLFdRxqBAWsW-PFcEsx720Qjc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NkMTBjNTQzLTkxNTctNGJhZC1hN2Q5LWI4NTEzODNjY2U1Yy5qcGc.webp)
Ленивые голубцы с фаршем и рисом — настоящая палочка-выручалочка для современной хозяйки, которая много работает, но при этом хочет оставаться любящей женой и хорошей мамой. Это проверенное временем блюдо имеет несколько важных достоинств: оно простое в приготовлении, сытное, недорогое и, конечно же, вкусное. А еще ленивые голубцы способны привить подрастающему поколению любовь к овощам и мясу (увы, дети зачастую не жалуют эти продукты в чистом виде). В общем, мамы рецепт оценят! Кстати, если дети не очень любят чеснок, откажитесь от него, сделав вкус соуса более выразительным за счет других «добавок» — например, измельченной петрушки.
![Ленивые голубцы в духовке](https://images.gastronom.ru/4O2E5E9cO_PWW9dB0U0x5mfkpkSS4KBAwbvrW91L-b4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U3ZTU3ZGY5LWMyNzEtNGRjNi05MTFlLWZmNjNhMGU2YjlkMS5qcGc.webp)
Ленивые голубцы в духовке выручат каждого в условиях острого дефицита времени. Этот тот самый случай, когда можно убить двух зайцев: и не напрягаться особенно, и побаловать близких вкусным ароматным блюдом. Чтобы внести разнообразие в обычный рецепт ленивых голубцов, мы добавили в фарш измельченный стручок перца чили. Не стоит пугаться: он добавит вкусу блюда не столько остроты, сколько пикантности. Почему мы не тушим блюдо на плите, а готовим в духовке? Потому что именно при такой тепловой обработке соус, в котором готовятся ленивые голубцы, получается особенно густым и ароматным.
![Быстрые ленивые голубцы](https://images.gastronom.ru/9ip-aQz6koTihF1XpPXHdrfb5Ex7RvkC_ohIFGZAwG4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI0YzAyNDMzLWY0NmUtNDk0MC04ZDcxLWQ3YmFiYmNiOTRjNC5qcGc.webp)
В наше насыщенное событиями и работой время, привычная домашняя еда давно стала роскошью. Согласитесь, трудно выделить пару часов на приготовление обычных голубцов. Но не отчаивайтесь, человечество придумало более простой вариант блюда, по сути - соус-рагу из фарша, капусты и риса. Ингредиенты те же, вкус ничуть не хуже, а возни процентов на 80 меньше. Самое время отправляться на кухню!
![Ленивые голубцы с капустой и рисом](https://images.gastronom.ru/epyD9e5aY7vecE96QKRTAKI1Pwg60c58cqtJ3FX2sVk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI3ODQ3YjQxLWQ1YzEtNDhjOC04N2MxLTE4ODQyYWFhNmZjNS5qcGc.webp)
Те, кто хоть раз готовил ленивые голубцы, знают, что лениться в этом блюде точно не получится: нужно и рис отварить, и соус приготовить, и фарш сделать, и капусту бланшировать - операций точно не меньше, чем в обычных голубцах. Но вкус блюда получается совсем другим - более насыщенным, и ради него можно и потрудиться.
![Запеканка "Очень ленивый голубец"](https://images.gastronom.ru/Q-AtWojRjnCpVPzlpNplzwVGfnjWZ1WHb1aQkA_iNio/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhlMzNkZmRlLWU5NjktNGNmMC05ZmU5LTFmZGMxOWJiOWE1Yi5qcGc.webp)
Ленивые голубцы известны многим. Это быстрый способ приготовить любимое блюдо на скорую руку. Но ведь из тех же ингредиентов можно сделать вкуснейшую запеканку!. По сути, получается один очень большой и очень ленивый голубец. Этот рецепт для тех, кто ценит свое время, но вместе с тем хочет питаться вкусно.
![Голубцы ленивые с капустой и фаршем в духовке](https://images.gastronom.ru/O2i20-ZLOkRdeOswuPyAQiGJqbAkIeQ7dQy7fzzzwEg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzEzZThiNTRjLWExZmEtNDFhYy1hNzZhLWI3MGFmYjMwMjBmNy5qcGc.webp)
Рецепты таких голубцов у каждой хозяйки свои. Общим для них, как правило, является использование рубленой капусты, фарша и риса, а также сметанно-томатного или сметанно-овощного соуса.
![Ленивые рыбные голубцы в хренно-сметанном соусе](https://images.gastronom.ru/wuwVv49HRe3T2454djb9DawDHIWKUy2bgGqpXXSrMeQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2YzNzA1YzExLTQwYmMtNGNkNS04ZjFhLWU3YjQwNTQ1NzczZS5qcGc.webp)
Это блюдо - вариация на тему русской кухни. Ленивые голубцы всегда получаются очень мягкими и нежными, т.к. капуста всегда размягчает фарш, а ленивые голубцы из пангасиуса - предел нежности. Вдобавок приятный по текстуре сметанный соус, где хрен при предварительном обжаривании с мелкорубленым репчатым луком теряет свой резкий вкус, но зато дает дополнительный вкус, который характерен именно блюдам русской кухни. Анчоусы, присутствующие как в соусе, так и в фарше, приносят едва различимую пикантную нотку, которая хорошо сочетается с хреном, чесноком, луком и благородными мускатным орехом и прованскими травами.
![Ленивые голубцы с квашеной капустой](https://images.gastronom.ru/ucqJS6q1H56Wp6wJZmDGJES6wguBKgCYwFYXuGMDXbY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2MzNWU1OWRkLWE0MTgtNDU3MC1hOWVmLWVmNDdiYzNmMzBiMi5qcGc.webp)
Ленивые голубцы с квашеной капустой запекаем в духовке! Вкусно, сочно, ароматно и полезно!
![Ленивые голубцы в томатном соусе](https://images.gastronom.ru/AVeC7lI1aSZ1TPVhQM3WdCQutCrjUrpVGh5I4YmIs_w/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhhNTdmZjAzLTIwODItNDQzYS05NTEwLWZhMDRmYzM1NzIzZC5qcGc.webp)
Ленивые голубцы — только по названию «ленивые». С этим блюдом все-таки придется, увы, но повозиться…Зато какие вкусные они получаются — если сделать все правильно, старательно и с любовью…Настоящее домашнее блюдо — ароматное, вкусное, сытное и пахнущее уютным домом, где тебя ждут…
![Ленивые голубцы с гречкой](https://images.gastronom.ru/0ZCy9bLqoUzSm86T6eZ1ruY5PaF4iUdjngoSb9K4BIM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJhMGZkNTYwLTEyOTctNGU4MS1hMjBkLTJhYTUxYjEwYTJkNi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Вкусное и нежное сочетание продуктов. К голубцам - зелёный соус из кефира с кинзой, мятой, чесноком и щепоткой паприки.
![Ленивые голубцы в сметанном соусе](https://images.gastronom.ru/656NvwRjn4XOmqJVGO1MPPOYrmZBcEYLZgx9837lNSI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhmMGUwMjM3LTlmYWQtNDY1ZC05OTJjLTg4YjY4NjUxNDI1Ni5qcGc.webp)
Если нет духовки под рукой, можно голубцы протушить на сковроде.
![Ленивые голубцы из индейки](https://images.gastronom.ru/-fs-NmnmySYG6KvF9eohTHQbcJiW02WCxH2_hf3tBNs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNjZmE2Y2NhLWNmYzUtNGM4Yi04ZjY4LTYzZmFjOGEwZGUxZi5qcGc.webp)
При желании голубцы можно запечь в духовке - так они получаться еще более диетическими.
![Ленивые голубцы в виде фрикаделек](https://images.gastronom.ru/LCYi3n-Pff1IK2mqhNgNVBL9jG5CuJNH6B42klFpPuE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U2OGI2YTJjLWVjMzItNDBhZS05N2ZhLTZkNWRmMjYzNmMxZi5KUEc.webp)
РЕЦЕПТ
Эти миниатюрные ленивые голубцы очень ужобно делить на маленькие порции.
![Ленивые голубцы](/assets/default_anons_image.webp)
Для приготовления этих ленивых голубцов вам понадобится минимальный набор ингредиентов и минимум времени.
Процесс приготовления ленивых голубцов не ограничивается строгой, единой рецептурой. Но база всегда одна: мясо, капуста и соус-подливка. При этом, продукты подготавливаются как для классических голубцов, а соус должен быть в меру густым и лучше, если он готовится на основе сметаны.
Существует две основные разновидности ленивых голубцов: котлеты и запеканка. Для котлет фарш и капусту, предварительно бланшированную в кипятке, смешивают в единую массу, формируют котлеты (или тефтельки, кому что больше нравится) и запекают с добавлением соуса до полной готовности. Если выбрана запеканка, то фарш и капусту выкладывают слоями, заливают соусом и также запекают до полной готовности. Ленивые голубцы готовы!
![Ленивый рис, ленивые голубцы и другие неспешные вкусные блюда](https://images.gastronom.ru/xIbN_5jOZslIOwYLiYAhOx_SZ2FBoBMYiPdIW3W5eRc/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2EwODIyNDhhLTgzMmUtNGNkOS1iZmVlLTAwYmIzZmFmNzdkMC5qcGc.webp)
Ленивый рис... Для одних – это ленивые голубцы, другие вспоминают вчерашний рис с курицей на сковороде, третьи – быстрый салат с кукурузой, а есть ещё любители ленивого риса, приготовленного в духовке ...
Рецепт традиционных голубцов – это мясной фарш с рисом, завернутый в капустный лист. Чаще всего голубцы тушат.
Ленивые вареники из творога по моему фирменному рецепту (я традиционно делаю их практически каждое воскресенье для своей семьи) - диетические, нежные, мягкие и воздушные, подойдут как взрослым, так и ...
Стоит ли готовить ленивые голубцы из куриного фарша? Почему бы и нет, если, например, в вашем холодильнике есть именно такой, а не мясной?! Ответственно заявляем, что результат вас не разочарует! ...
ГРУППА
Листья и мясной фарш - вот что объединяет азербайджанскую долму, армянскую толму и русские голубцы. Если фарш готовится примерно одинаково для всех этих блюд, то выбор листа, в который заворчаивают ...
Найти рецепт
Пока нет комментариев