Постный луковый суп
Совсем не всегда даже традиционный французский луковый суп варится на мясном бульоне. На воде ...
Французский луковый суп
Луковый суп – классический французский суп. Легенда гласит, что луковый суп впервые приготовил Людовик XV. Как-то ночью он захотел есть, но в его охотничьем домике не оказалось никаких продуктов, кроме лука, масла и шампанского. Король смешал все эти ингредиенты, и получился оригинальный луковый суп.
Сегодня луковый суп готовят на основе мясного, куриного или овощного бульона. Своим богатым ароматом суп обязан пассированному луку. Чтобы ярче проявились эти ароматы, лук пассировать надо долго. Для придания особого вкуса в луковый суп иногда добавляют белое сухое вино или херес и затем настаивают. Один из частых ингредиентов лукового супа – сыр.
Подают луковый суп с гренками.
Другие рецепты
Закуски во французском стиле
Французские супы
Блюда из рыбы и морепродуктов во французском стиле
Блюда из мяса во французском стиле
Блюда из овощей и орехов во французском стиле
Французские десерты
Французские блюда с фуа-гра
Блюда с французскими сырами
Фрикасе
Гратен
Французская выпечка. Закуски и несладкие пироги
Французские соусы
Смотрите также
Кулинарная энциклопедия. Вина Франции
Кулинраная энциклопедия. Французские сыры
Постный луковый суп
Луковый суп
Чудесный вкус этого основательного супа зависит от хорошего крепкого бульона и медленно ...
Луковый суп по-лионски
Луковый суп по-лионски очень прост: много лука и вода. Вкус и глубину ему придают херес и сухое вино ...
Луковый суп с козьим сыром
Обычно гренку в луковом супе посыпают натертым твердым выдержанным коровьим сыром типа грюйера, ...
Французский луковый суп
У нас лучшим средством после "вчерашнего" считается солянка, на Кавказе - хаш. Во ...
Луковый суп
Луковый суп с кебабом из утки
Луковый суп с кебабом из утки
Луковый суп
Soupe à l'oignon во Франции всегда считался едой бедняков. Видимо, потому что в ...
Чесночно-луковый суп с чесночными гренками
В этом изумительном, наваристом и ароматном супе чеснок выступает одновременно как один из двух ...
Луковый суп
Луковый суп по-крестьянски
Луковый суп
Луковый суп
Луковый суп
Французский луковый суп с сырными палочками
Содержащиеся в луковой шелухе вещества укрепляют кровеносные сосуды, а луковый сок благотворно ...
Луковый суп
Луковый суп может сварить даже ленивый человек. Дело несложное, да и гости будут рады: луковый суп в ...
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
