Французский луковый суп

Name: Французский луковый суп
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: сыра Моцарелла – 1 стакан; масло сливочное – 2 ст. л.; перец и сушеный лист тимьяна – по 1/8 ч. л.; концентрат говяжьего бульона (я делаю свой) – 600 г; вода – 1,5 стакана; лист лавровый; лук репчатый – 4 средние луковицы (порезать кольцами); сыр пармезан тертый – 1/4 стакана; французский багет – 4 ломтика

Алевтина Е

14 мая 2009 г.

*Французский луковый суп* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч

СупВаркаФранцузская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

сыра Моцарелла – 1 стакан

масло сливочное – 2 ст. л.

перец и сушеный лист тимьяна – по 1/8 ч. л.

концентрат говяжьего бульона (я делаю свой) – 600 г

вода – 1,5 стакана

лист лавровый

лук репчатый – 4 средние луковицы (порезать кольцами)

сыр пармезан тертый – 1/4 стакана

французский багет – 4 ломтика

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Суп по рецепту Б. Крокер - делаю часто... Обжарить лук с маслом в течение 10 мин. в кастрюле без крышки. Убавить огонь и жарить 35-40 мин. до золотисто-коричневого цвета, перемешивая часто. Влить бульон, воду, перец, тимьян. Довести до кипения и убавить огонь, накрыть и варить 15 мин. Убрать лаврушку. Хлеб (багет) обжарить кусочками, положить в жаропрочные миски, влить суп, сверху посыпать сыром Моцарелла, затем Пармезаном. Поставить в духовку в режиме "бройл". Когда сыр расплавится, можно подавать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливочное масло #моцарелла #тимьян #лук #перец #лавровый лист #французская кухня #пармезан #варка #суп #вода #луковый суп #говяжий бульон #багет #французский суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Луковые супы

Луковый суп был популярен на территории Европы с древних времен, причем готовили его в основном в бедных семьях. Современная версия лукового супа появилась во Франции в XVII-XVIII веке. Все, что нужно ...

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!