Белый шлифованный рис

*круглозерный рис* *(Фото: Shuttestock/ТАСС)*

Белый шлифованный рис в России чаще всего делают из самого распространенного сорта – «краснодарского». Гладкое рисовое зерно с большим содержанием крахмала получается после удаления шелухи и отрубевой оболочки.

Белый шлифованный рис: описание продукта

Белый шлифованный рис в России чаще всего делают из самого распространенного сорта – «краснодарского». Гладкое рисовое зерно с большим содержанием крахмала получается после удаления шелухи и отрубевой оболочки.

По сравнению с коричневым рисом шлифованный дольше хранится и гораздо быстрее разваривается, однако полезен несколько меньше. И все же зерно, обработанное таким образом, остается самым популярным видом риса во всем мире.

Как готовить

Краснодарский рис относится к «мягкому типу», при варке крупы для гарнира используют соотношение с водой 1:2, при варке вязкой каши - 1:3.

Среднее время варки краснодарского риса составляет 20 минут.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#рис

Продукты от А до Я Всё о продуктах: как выбирать, как хранить, как готовить; сезонность, сорта, полезность, кулинарное использование

А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Салат из риса с креветками и сельдереем

В этом салате сочетаются такие полезные для мужского организма продукты, как сельдерей и креветки. Кроме того, его приготовление не требует от организма значительных усилий.