Хлеб с курагой и орехами по вкусу больше напоминает кекс и подавать его стоит к чаепитию. А вот почему мы называем выпечку именно так можно понять, прочитав рецепт ниже. Вернее, познакомившись с составом! Посмотрите: в тесте нет ни сахара, ни яиц, ни масла: только молоко, кефир, мука и овсяные хлопья. А курага и орехи — это уже вкусовые добавки, которые и приближают хлеб к разряду десертов. Кстати, готовится блюдо достаточно быстро и из самых простых продуктов. Попробуйте воплотить наш рецепт в жизнь и убедитесь, что эксперименты могут привести к очень неожиданным и, главное, приятным гастрономическим открытиям.
Шаг 1
Приготовьте тесто. Курагу промойте теплой водой, затем обсушите, разложив на бумажном полотенце. Нарежьте мелкими кубиками (со стороной не более 5–7 мм). Порубите орехи.
Шаг 2
Смешайте в миске муку с солью и содой. Добавьте хлопья. Еще раз перемешайте. Кефир соедините с молоком. Влейте в миску с мучной смесью. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Если тесто слишком мягкое, вязкое, всыпьте еще немного муки. Оно должно быть достаточно плотным, чтобы его можно было формовать. Добавьте в тесто орехи и курагу. Перемешайте и уложите его на противень, формируя толстый батон.
Шаг 4
Острым ножом сделайте на поверхности узор в виде решетки. Выпекайте хлеб 35–40 минут при 180 °С. Заверните горячий хлеб в льняное полотенце и уложите на решетку. Дайте полностью остыть.
Блюдо из картофеля, красного лука, ветчины и блинного теста - просто, быстро и очень вкусно.
Блинчики на кипятке у вас обязательно получатся: тесто простое, а выпекать — одно удовольствие! Кстати, блины и блинчики (в том числе и блинчики на кипятке) не жарят, а именно пекут, так как в старину это делали в печи. Жар там действует сразу и снизу, и сверху. Блины из печи совсем другие! Очень ароматные, с чуть прижаренной верхней корочкой.
Это довольно влажная выпечка без сахара с яблочным вкусом и вкусом сухофруктов. Хлебец получается довольно влажным за счет большого количества яблок и сладким за счет сухофруктов.
Вячеслав (гость)
11 марта 2017 г.этот хлеб вкусный
Максим, Вы готовили или это умозрительное заключение?
Максим (гость)
15 августа 2014 г.Мое мнение - перевод продуктов.
Максим (гость)
14 августа 2014 г.Почему-то пришлось добавлять ощутимое количество муки. Иначе тесто получилось как для блинов.
Татьяна (гость)
11 мая 2012 г.Очень вкусный хлеб получается, я еще люблю немного чернослива добавить! Попробуйте!!!
redval: нет, без фольги
а выпекать нужно в фольге?
Zibirinka (гость)
3 марта 2010 г.Хлеб получился немного тяжеловат. Кажется, я перестраховалась и положила слишком мало соды ( прислушалась к советам). Добавила в тесто 1 с. л. сахара. И ещё, не надо мелко резать курагу, кубик с горошину как раз. Если хотите разнообразия- выпекайте, пробуйте!
Андресита (гость)
7 декабря 2009 г.Да дествительно соды 1 ч.л.много
Гость (гость)
28 ноября 2009 г.Мне посоветовали этот рецепт, но вместо кураги и грецких орехов можно положить другие ингредиенты. Например, тыквенные семечки и лук порей, который можно чуть припусть, а можно, наверное, и сырой положить. Получилось замечательно вкусно! Самое главное - без дрожжей.
Превзошел все ожидания!!! Муж сметает за один вечер!!!! Соды добавляю 2/3 чайной ложки... Рекомендую!!!!!
Очень интересный рецепт!Получается ароматный,вкусный!НО-1 ч.л. соды это очень много.Пришлось доедать этот хлеб с молоком,иначе-нельзя!