Макароны по-флорентийски с яйцом
2 июля 2009 /
vh2011
Фетуччини с белыми грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ
- грибы белые – 30 г
- столовое белое вино – 60 г
- паста фетуччини (желательно Де Чеко) – 60 г
- листик базилика
- шампиньоны – 30 г
- сыр Пармезан – 20 г
- сливки жирностью 33% – 100 мл
- лук-шалот – 30 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кипящую воду солим, добавляем оливковое масло, кладем пасту (2 гнезда) на 8-10 мин. Лук нарезаем мелким кубиком, грибы средним кубиком. Разогреваем сковороду, наливаем оливковое масло и вкладываем грибы, слегка обжариваем, вливаем белое вино. Как только алкоголь выпарится, заливаем сливки и даем им немного выкипеть до достижения густоты. Готовую пасту откинуть на дуршлаг и ввести в сковороду, тщательно перемешать, выложить на тарелку, посыпать тертым пармезаном.
Украсить листиком базилика.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Если в это блюдо добавить грибы пошини получаеться великолепно эти грибы продаются и в сушенном виде и в виде пасты
