Фетуччини с белыми грибами

Name: Фетуччини с белыми грибами
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: итальянская
Ingredients: грибы белые – 30 г; столовое белое вино – 60 г; паста фетуччини (желательно Де Чеко) – 60 г; листик базилика; шампиньоны – 30 г; сыр Пармезан – 20 г; сливки жирностью 33% – 100 мл; лук-шалот – 30 г

ИНГРЕДИЕНТЫ

грибы белые – 30 г
столовое белое вино – 60 г
паста фетуччини (желательно Де Чеко) – 60 г
листик базилика
шампиньоны – 30 г
сыр Пармезан – 20 г
сливки жирностью 33% – 100 мл
лук-шалот – 30 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кипящую воду солим, добавляем оливковое масло, кладем пасту (2 гнезда) на 8-10 мин. Лук нарезаем мелким кубиком, грибы средним кубиком. Разогреваем сковороду, наливаем оливковое масло и вкладываем грибы, слегка обжариваем, вливаем белое вино. Как только алкоголь выпарится, заливаем сливки и даем им немного выкипеть до достижения густоты. Готовую пасту откинуть на дуршлаг и ввести в сковороду, тщательно перемешать, выложить на тарелку, посыпать тертым пармезаном. Украсить листиком базилика.