Фетучини с рагу из грибов, томатов и телячьих хвостов

Name: Фетучини с рагу из грибов, томатов и телячьих хвостов
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: фетучини 100 г; белые грибы 50 г; тушеный говяжий хвост 80 г; лук репчатый 30 г; помидоры черри вяленые 20 г; сыр пармезан тертый 10 г; сливки 33%-ной жирности 60 г; соус демиглас 40 г; масло сливочное 15 г; соль и перец 1 щепотка(и)

Ресторан Lesnoy

28 ноября 2021 г.

*Фетучини с рагу из грибов, томатов и телячьих хвостов* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Рецепт Рустама Тангирова, бренд-шефа ресторана LESNOY

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 40 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

фетучини 100 г

белые грибы 50 г

тушеный говяжий хвост 80 г

лук репчатый 30 г

помидоры черри вяленые 20 г

сыр пармезан тертый 10 г

сливки 33%-ной жирности 60 г

соус демиглас 40 г

масло сливочное 15 г

соль и перец 1 щепотка(и)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отвариваем фетучини до готовности.

Шаг 2

Обжариваем нарезанные белые грибы с луком, добавляем нарезанный тушеный говяжий хвост, разрезанные пополам помидоры черри, сливки, половину сыры, соус демиглас и масло. Тушим на среднем огне в течение 15-20 минут.

Шаг 3

В конце добавляем фетучини, перемешиваем.

Шаг 4

Выкладываем в тарелку и украшаем оставшимся сыром.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#паста #грибы #второе блюдо #феттучине

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Паста с грибами

Паста с грибами может стать настоящей "палочкой-выручалочкой", если нужно быстро приготовить вкусный и сытный ужин или обед. Паста с грибами станет прекрасным блюдом для постного или ...

ГРУППА

Зимняя паста

Паста — прекрасное зимнее блюдо; сытное и полезное. За счет соуса разнообразие всех вариаций не счесть. Вид пасты выбирайте по вкусу. Длинноформатную пасту лучше всего сочетается с густым ...