30 марта 2015 / gastronom

Феттуччине с лисичками

Феттуччине с белыми грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • феттуччине De Cecco - 400 г
  • лисички - 200 г
  • оливковое масло De Cecco Il Classico - 5 ст.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • белое вино сухое - 150 мл
  • петрушка - несколько веточек
  • тёртый пармезан (или другой твёрдый сыр) - 2 ст. л.
  • соль
  • свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Нарежьте лисички ломтиками толщиной чуть меньше сантиметра и отложите в сторону. Раздавите пару зубчиков чеснока плоской стороной ножа.
Шаг 2
Нагрейте оливковое масло в сковороде, и добавьте чеснок – пусть он обжарится со всех сторон, отдаст весь свой аромат маслу, после чего его можно достать и выбросить. Добавьте на сковороду грибы, приправьте солью и перцем и, периодически помешивая, обжаривайте грибы на среднем огне около 5 минут. Увеличьте огонь, влейте вино, как следует его выпарьте – на дне сковороды должно остаться лишь несколько столовых ложек густой, ароматной жидкости.
Шаг 3
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, следуя указаниям на упаковке. Слейте воду, переложите пасту на сковороду, добавьте туда же тертый пармезан и мелко нарезанную зелень петрушки. Как следует все перемешав, разложите пасту с лисичками по тарелкам, подавайте с белым вином. При желании уже на столе можно добавить еще немного тертого сыра и зелени прямо в тарелку.
Время готовки
30 мин
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Панцеротти с тыквой средне Панцеротти с тыквой

Панцеротти (panzerotti) в классическом понимании —  это жаренные во фритюре ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Аль Пачина Аль Пачина 14 июля 2016

Вкусно, быстро и просто🍴 Спасибо за рецепт!😍