Милош Баночка - Публикации пользователя
Наш автор Юлия Андреянова и фотограф Игорь Савкин отправились в путешествие по Южной Швеции и поделились с нами своими впечатлениями — и, конечно, фотографиями. Сегодня — второй день путешествия.
Ягодный пай из песочного теста — это изысканный десерт, приготовить который можно и в домашних условиях. Главное, чтобы под рукой был хороший рабочий рецепт — такой, как наш! Им когда-то поделился сам Джузеппе Д'Анджело, шеф-повар итальянского продуктового бренда. Песочный пай с ягодами идеально подходит особенно для летних дней, когда совсем не хочется долго возиться на кухне: в приготовлении теста нам поможет кухонный комбайн, так что все будет происходить максимально быстро и без лишних хлопот.
РЕЦЕПТ
Этим рецептом с нами поделился шеф-повар московской пиццерии Квадрат. Блюдо очень быстро готовится, это отличный вариант и для семейного обеда, и для встречи с друзьями.
Вы уже отдохнули? Или ваш отпуск впереди? Пройдите наш тест и узнайте, какой заряд энергии вы получили благодаря отпуску и надолго ли вам ее хватит.
РЕЦЕПТ
Этим рецептом с нами поделился Алекс Тодаро, шеф-повар московской пиццерии Квадрат. Эта закуска готовится быстро, но нужно быть аккуратным как в процессе формирования шарика, так и при обжаривании его во фритюре.
Этим рецептом с нами поделился шеф-повар московской пиццерии Квадрат. Блюдо очень быстро готовится, это отличный вариант и для семейного обеда, и для встречи с друзьями. Как гарнир к этому блюду лучше всего подойдёт картофель, баклажаны или любой свежий салат.
Рецепт этого блюда нам рассказал Джузеппе Д'Анджело, шеф-повар кулинарной студии Culinaryon и бренда De Cecco.
Рецепт этого блюда нам рассказал Джузеппе Д'Анджело, шеф-повар кулинарной студии Culinaryon и бренда De Cecco.
Три лидера рейтинга Gastronom.ru за сентябрь получат посуду от iCook. Мы любим дарить подарки!
Для России, знающей и индейку, и страусятину, цесарка — пока ещё экзотика. Для сравнения: у французов цесарка занимает примерно 5% от всего потребляемого мяса. Не намного меньше эту птицу едят итальянцы. Познакомиться с цесаркой поможет продукция птицефермы La Ferme, которая работает в Калужской области и специализируется на цесарках.
Президент России Владимир Путин прибыл с рабочим визитом в Милан, где открыл День России на EXPO 2015. Президент России приехал на выставку вместе с премьер-министром Италии Маттео Ренци.
Джузеппе Д'Анджело — шеф-повар бренда De Cecco в Москве — пригласил корреспондента Gastronom.ru на мастер-класс по итальянской кухне. Джузеппе показал, как готовить три блюда, популярных в Центральной Италии, в регионе Лацио, в том числе в столице региона и всей страны — Риме. Разумеется, не обошлось без пасты, за которой последовало мясное блюдо сальтимбокка и вкусный десерт — открытый ягодный пирог.
СТАТЬЯ
В просторных вольерах-загонах экофермы Горчичная поляна теперь пасутся бычки мясных пород, а большие деревянные дома, некогда приспособленные для свиней, превратились в овчарни. От свинок, которыми в былые времена славилась экоферма, в буквальном смысле ничего не осталось. Метаморфоза, произошедшая с Горчичной поляной, печальна, потому что неопровержимо свидетельствует о ненадёжном положении российского фермерства. И в то же время — «жив курилка»: ферма возродилась и начала свою историю заново.
Мурад Калаев, владелец кулинарной мастерской Just Cook, совладелец и шеф-повар кафе Lucky, внимательно изучил кулинарную культуру Бельгии и Нидарландов — и поделился с нами своими наблюдениями. А потом приготовил на кухне Гастронома мясо по-голландски — говядину, тушённую с пивом.