Простой и быстрый вариант ухи — суп с сайрой и рисом. Этот суп из рыбных консервов многим знаком еще с советских времен. Готовиться быстро, из самых доступных продуктов, да к тому же очень вкусный и сытный. Для студентов или начинающих кулинаров — настоящая палочка-выручалочка. В приготовлении нет ничего сложного — нужно только очистить овощи, положить все в кастрюлю вместе с консервированной рыбой из банки и следить, чтобы суп не выкипел. Не забудьте про пряные специи, свежую зелень и лимон, они улучшат аромат и вкус рыбного супа.
Шаг 1
Чтобы сварить диетический суп с сайрой и рисом, возьмите следующие продукты: банку консервированной сайры в собственном соку, рис, длиннозерный или пропаренный, картофель, морковь, луковицу, лавровый лист, зелень укропа, перец душистый горошком, соль и лимон для подачи.
Шаг 2
Морковь и картофель для супа нарежьте одинаково: кубиками или соломкой. Репчатый лук тонко нашинкуйте. Рис тщательно промойте, меняя воду, пока она не станет прозрачной, откиньте на сито.
Шаг 3
Кастрюлю поставьте на огонь, налейте в нее растительное масло, обжарьте лук и морковь. После чего влейте 2 л воды и доведите до кипения. Добавьте рис, варите 10 минут. Затем положите картофель и варите 5 мин. Не солите суп, пока не добавите консервы.
Шаг 4
Из банки с консервированной сайрой слейте жидкость и сохраните. Выложите рыбу на тарелку и удалите кости. Крупные куски рыбы вилкой разделите на части. Добавьте рыбу вместе с жидкостью из банки в кастрюлю.
Шаг 5
Лавровый лист и другие пряности положите в суп с сайрой и рисом, снимите пробу, и, если нужно, посолите. Доведите до кипения и варите 5 мин. Потом добавьте рубленый укроп, накройте крышкой и выключите огонь. Подавайте суп с ломтиками лимона.
Есть виды рыбы, названия которых у всех на слуху, а дома её готовят мало, чаще покупая в консервах или копчёной. Сайра и салака — именно такой случай. А ведь рыбная мелочь продаётся и замороженой. Если увидели её в магазине, немедленно покупайте и быстрее домой! Как приготовить сайру и салаку, рассказывает известный кулинарный обозреватель, ихтиолог и знаток рыбы Ник Бор.
Сайра - замечательная рыба, вкусная и полезная. А из консервированной сайры можно приготовить много отличных блюд. Только какую именно банку лучше купить? Мы продегустировали 5 образцов и приготовили с лучшим из них шикарный салат "Мимоза".
Простой и быстрый вариант ухи — суп с сайрой и рисом. Этот суп из рыбных консервов многим знаком еще с советских времен. Готовиться быстро, из самых доступных продуктов, да к тому же очень вкусный и сытный. Для студентов или начинающих кулинаров — настоящая палочка-выручалочка. В приготовлении нет ничего сложного — нужно только очистить овощи, положить все в кастрюлю вместе с консервированной рыбой из банки и следить, чтобы суп не выкипел. Не забудьте про пряные специи, свежую зелень и лимон, они улучшат аромат и вкус рыбного супа.
РЕЦЕПТ
Конвертики из лаваша — сытный и сбалансированный перекус. В тонком лаваше прячется нежная сайра в сочетании с вареными овощами, а также в блюдо гармонично вписывается вареное куриное яйцо. Конвертики удобно брать с собой, они не теряет форму и вкусны в охлаждённом виде.
Пока нет комментариев