Особенности рецепта: Тефтели с капустой в томатно-сметанном соусе

Name: Тефтели с капустой в томатно-сметанном соусе
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш мясной; Капуста белокочанная; Лук репчатый; Масло растительное рафинированное; Соль; Перец чёрный молотый; Сметана 20% (средней жирности); Томатная паста; Мука пшеничная; Вода; Соль; Перец чёрный молотый

✅ Сложность: Простые рецепты ✅ Калории: 357.81 ✅ Порций: 4 ✅ Готовка: 15 мин ✅ Доп. время: 45 мин ✅ Б/Ж/У: 12.53 г/29.11 г/12.33

Мой Магнит

24 сентября 2026 г.

Тефтели с капустой в томатно-сметанном соусе

Мой Магнит

24 сентября 2026 г.

0Комментировать

*Тефтели с капустой в томатно-сметанном соусе* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Какие планы на выходные? Предлагаем сделать заранее домашнюю заготовку, чтобы потом быть уверенным: в холодильнике есть быстрый обед или ужин. Итак, в меню — тефтели с капустой в томатно-сметанном соусе. Сами тефтели сделаем большой партией и часть заморозим. В нужный момент останется просто достать их из морозилки и потратить несколько минут на приготовление соуса. Согласитесь, это очень экономит время и силы в будни, когда после работы хочется отдыха и покоя, а не подвигов у плиты.

Сложность: Простые рецепты

Калории: 357.81 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Доп. время: 45 мин

Б/Ж/У: 12.53 г/29.11 г/12.33

ОбедУжинВторое блюдоТефтели

Ингредиенты на 4 порции

4Порции

Заранее:Фарш мясной 300 г

Капуста 300 г

Лук репчатый 1 шт.Масло растительное рафинированное 1 ст.л.Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Перед подачей:Сметана 20% (средней жирности) 2 ст.л.Томатная паста 1 ст.л.Мука пшеничная 1 ст.л.Вода 250 мл Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Заранее капусту тонко нашинкуйте. Обжарьте на растительном масле до мягкости и легкого золотистого цвета. Выложите в миску.

Шаг 2

Добавьте натертый на терке лук и фарш. Посолите и поперчите. Перемешайте.

Шаг 3

Сформируйте небольшие круглые тефтели. Выложите на доску. Заморозьте.

Шаг 4

Перед подачей разогрейте духовку до 190 °С. Муку разотрите со сметаной. Добавьте томатную пасту, перемешайте.

Шаг 5

Не переставая помешивать, тонкой струйкой влейте горячую воду. Посолите и поперчите.

Шаг 6

Тефтели выложите в жаропрочную форму. Залейте приготовленным соусом. Запекайте 40 мин.

КСТАТИ

Соус можно варьировать в зависимости от вашего вкуса: сделать его чисто сметанным, овощным, чесночным или карри.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Для тефтелей подойдет не только белокочанная капуста, но и, например, пекинская. Он даст сочность и мягкость.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#капуста #томатная паста

Похожие материалы

ГРУППА

Тефтели с рисом

19 рецептов

РЕЦЕПТ

Тефтели с капустой и рисом

Тефтели с капустой и рисом… Звучит не совсем обычно, но попробовать такой вариант точно стоит. Благодаря капусте паровые тефтели приобретают еще более легкое «звучание» и изумительную нежность, которая превращает хорошо знакомое всем блюдо в нечто особенное. Подавать ли к ним гарнир? Это дело вкуса! Тефтели с капустой и рисом можно дополнить картофельным пюре, особенно если вы не слишком беспокоитесь о калорийности блюда. В противном случае ешьте их в чистом виде, разве что посыпав рубленой зеленью.

40 мин

gastronom

ГРУППА

Тефтели с крупой

25 рецептов

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

РЕЦЕПТ

Ежики с рисом в сливочном соусе

Ежики с рисом в сливочном соусе - это вкусное блюдо, сытный обед или ужин. Блюдо для всей семьи!

1 ч 10 мин

Ольга

ГРУППА

Тефтели на ужин

63 рецептов

СТАТЬЯ

Что можно приготовить, если осталась капуста после голубцов

Хоть раз в жизни такое случалось с каждым, кто готовил дома голубцы: фарш закончился, а капустные листья остались. Знакомо? Можно, конечно, сбегать в соседний магазин, докупить рис и мясо и продолжить заворачивать начинку в капусту, однако такая возможность есть не всегда: то не хватает времени, то мало места в холодильнике, то еще штук сто причин. Предлагаем вам приготовить из оставшихся листьев щи, закуску, шукрут и даже шарлотку — одним словом, полноценный обед.