Онигири с беконом и миндалем

Онигири больше, чем просто рис с начинкой. Это маленькое гастрономическое чудо. За внешней простотой скрывается целая философия японской кухни, где важна каждая деталь: от выбора сорта риса до баланса вкусов. Расскажем, как приготовить идеальные онигири в домашних условиях: без ошибок и с самыми удачными начинками — традиционными и более современными.

Никаких бамбуковых ковриков и экзотических ингредиентов, даже палочки вам не понадобятся! Онигири – едва ли не самое простое в приготовлении блюдо традиционной японской кухни. Сделать его дома – пара пустяков, особенно если прислушаться к советам профессионала. Шеф-повар Дмитрий Гудков знает об онигири все и часто готовит их не только на работе, но и в семейном кругу.

Еда в аниме — один из ключевых элементов японской культуры. Многие герои с таким удовольствием поглощают рамены, онигири и тамагояки, что от экрана просто невозможно оторваться. Собрали для вас 8 простых и адаптированных рецептов, которые понравятся не только фанатам аниме, но и всем любителям интересных вкусов.

Онигири – традиционная японская рисовая закуска, которая готовится из сваренного или пропаренного риса. Это знаковое блюдо японской кухни с многовековой историей. Его часто можно встретить в японской культуре. Рассказываем, как и с чем приготовить онигири.

Онигири — популярная закуска из японской кухни. В ней, так же как и в суши/роллах, обязательные ингредиенты: рис, листы нори и начинка. Отличием этого блюда от остальных является то, что рис в нем используют почти пресный, без добавления сахара и уксуса. Его даже не всегда солят при варке. А вот саму начинку делают очень яркой по вкусу. Что касается формы онигири, то чаще всего их готовят в виде колобков или треугольников. А также они бывают открытыми или закрытыми (полностью обернутыми в нори). В нашем рецепте мы расскажем как делать открытые и закрытые онигири треугольной формы.