Макароны с сыром в духовке
Макароны с сыром в духовке — идеальное блюдо для ужина в будни: простое, вкусное и не слишком долгое в приготовлении. А еще это горячее достаточно сытное, несмотря на отсутствие мяса в составе. Так что, голодным из-за стола никто не уйдет. Рецепт приготовления макарон с сыром тяготеет к итальянской традиции: это не что иное как паста, которая запекается в молочном соусе. С той разницей, что последний мы предлагаем дополнить тертым сыром: часть добавить непосредственно в бешамель, а оставшийся использовать для посыпки, чтобы корочка сверху стала особенно аппетитной.
Шаг 1
Для приготовления по этому рецепту подойдут макаронные изделия «перья», «рожки», «спиральки». Отварите их до полуготовности в подсоленной воде (4–5 минут: ориентируйтесь на инструкцию на упаковке). Откиньте на дуршлаг и промойте теплой кипяченой водой.
Шаг 2
Пока варятся макароны, сделайте соус. Натрите твердый сыр. Растопите в небольшой кастрюле масло на слабом огне. Добавьте муку и, помешивая венчиком, подрумяньте до кремового цвета.
Шаг 3
Не прекращая перемешивания, влейте тонкой струйкой молоко. Варите соус до загустения на небольшом огне. Постоянно перемешивайте венчиком, чтобы масса не пригорела, и в ней не образовались комочки.
Шаг 4
Снимите соус с огня. Добавьте три четверти тертого сыра, соль и молотый перец, перемешайте. Наконец, добавьте в горячий соус макароны. Осторожно перемешайте.
Шаг 5
Духовку разогрейте до 190 °C. Форму для запекания смажьте кусочком масла, положите макароны в соусе и посыпьте тертым сыром. Запекайте макароны с сыром примерно 25 минут.
Шаг 6
Проверьте состояние блюда. Если сверху образовалась уверенная румяная корочка, макароны в соусе можно доставать из духовки. Перед подачей блюдо можно посыпать зеленью.
Макароны с сыром — казалось бы, что может быть проще? Отварили пасту, добавили сыр — и готово. Но стоит выбрать другой сорт сыра, форму пасты или отправить блюдо в духовку, как привычное сочетание превращается в совершенно новый сюжет. Расскажем, как приготовить макароны с сыром, какие сорта лучше выбрать, и поделимся 15 рецептами — от быстрой версии на сковороде до запеканки с румяной корочкой на любой случай: для буднего ужина или для праздничного стола.
Макароны любят, пожалуй, все: это доступный, сытный и быстрый в приготовлении продукт. К тому же универсальный: сложно придумать неудачное сочетание с макаронами. Но просто сварить их слишком скучно: предлагаем запечь макароны в духовке с различными начинками по нашим оригинальным рецептам.
Есть несколько простых домашних блюд, которые всегда вызывают аппетит, среди них – макароны с сыром. Из множества существующих вариантов мы выбрали 6 самых интересных.
Макаронная запеканка с сыром в духовке представляет собой некий пазл из имеющихся в наличие продуктов, собирать который можно бесконечно! Пожалуй, незаменимыми в этом рецепте останутся лишь макароны и сыр. Но и здесь возможно множество вариантов: выбирайте пасту любой формы или ту, что осталась у вас от ужина, а сыр — любого сорта, который плавится в духовке и образует приятную золотистую корочку. Освоив наш рецепт, вы можете добавлять в запеканку любые овощи и зелень, а на столе всегда будет блюдо, гораздо более интересное по вкусу, чем простые макароны.
Макароны с сыром - самый простой и быстрый вариант сытного блюда, которое по силам приготовить даже неопытному кулинару. Отвариваем макароны до готовности, натираем на терке сыр, посыпаем им макароны. При желании в макароны с сыром можно добавить немного сливочного, оливкового или топленого масла, сметану, специи и зелень на свой вкус.
Запеканка из макарон — очень вкусное блюдо, которое просто поражает простотой приготовления. Никакой особой предварительной обработки продуктов! Макароны не нужно варить, куриное филе — жарить, помидоры — тушить. Укладываем ингредиенты в форму, заливаем соусом и отправляем в духовку. Что касается макарон, можно использовать любые, даже спагетти, если вы их поломаете на 3–4 части. Но, конечно, удобнее будет работать с «перьями», «спиральками» или даже некрупными «ракушками». В результате всего через 45 минут на столе появится сытная запеканка из макарон с кусочками нежной курочки и красивой золотистой сырной корочкой. Очень аппетитно!
Пока нет комментариев