Салат с тунцом и сельдереем
Салат с тунцом и сельдереем, несомненно, придется по вкусу сторонникам системы правильного питания, так как все продукты, входящие в состав блюда, способны принести организму немалую пользу. Фасоль, например, богата растительным белком и витаминами группы B. Тунец — железом и жирными кислотами Омега-3. Сельдерей содержит магний, калий, клетчатку и при этом обладает минимальной калорийностью. И особенно приятно, что ингредиенты блюда сочетаются друг с другом очень гармонично. Рецепт же салата настолько простой и быстрый, что собрать его можно буквально за 15 минут.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Откройте банку фасоли и выложите бобы на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Также откройте банку с тунцом. Выложите кусочки рыбы на другое сито.
Шаг 2
Стебли сельдерея вымойте. Очистите грубую кожицу с помощью овощечистки. Нарежьте стебли тонкими ломтиками. Лук-шалот очистите. Нарежьте полукольцами или маленькими кубиками.
Шаг 3
Вымойте лимон очень тщательно, чтобы удалить воск с кожуры (им производители покрывают цитрусовые для лучшей сохранности при транспортировке). Снимите мелкой теркой цедру. Не задевайте белый слой: он будет горчить.
Шаг 4
Разрежьте лимон пополам и вручную отожмите сок в пиалу. Добавьте тертую цедру и оливковое масло. Слегка взболтайте вилкой. У вас получился соус для салата.
Шаг 5
Зеленый лук вымойте, обсушите и нарежьте колечками. Соедините в большой миске сельдерей, кусочки тунца, фасоль, белый и зеленый лук и каперсы. Посолите и поперчите.
Шаг 6
Полейте ингредиенты салата оливково-лимонным соусом и перемешайте. Разложите по порционным тарелкам. Салат можно украсить листочками петрушки. Сразу подайте на стол.
Пока нет комментариев