Креветки на мангале
Креветки на мангале — настоящий деликатес для наших краев. Есть такое блюдо каждый день могут себе позволить немногие, так как эти морепродукты достаточно дорогие. Но иногда побаловать себя не только можно, но и нужно. Главное — знать, как готовить креветки на мангале правильно, чтобы продукты и ваши усилия не пропали даром. Мы готовы поделиться прекрасным рецептом, в котором весь процесс, включая предварительное маринование, расписан максимально подробно. Пользуйтесь на здоровье и не сомневайтесь, что вас ждут самые приятные впечатления!
Шаг 1
Чтобы креветки получились сочными и вкусными, их необходимо правильно разморозить. За 10–12 часов до начала приготовления выложите их в дуршлаг. Затем переложите в холодильную камеру, установив над миской.
Шаг 2
Когда креветки разморозятся, достаньте их. Приготовьте маринад. Пропустите через пресс чеснок. Порубите листочки розмарина. Снимите мелкой теркой цедру с апельсина (не задевайте белый слой, иначе он будет горчить). Разрежьте плод пополам, выжмите сок.
Шаг 3
Соедините чеснок, листочки розмарина, цедру и сок в мисочке. Добавьте соль, перец чили и свежемолотый черный перец. Перемешайте. Влейте оливковое масло. Снова перемешайте.
Шаг 4
Переложите креветки во вместительную миску. Залейте маринадом. Осторожно перемешайте креветки. Закройте миску. Оставьте креветки мариноваться на 30–40 минут.
Шаг 5
Подготовьте мангал. Помните, что угли должны хорошо прогореть. Промокните креветки от маринада бумажными полотенцами. Уложите на решетку (подберите такую, чтобы они не проваливались).
Шаг 6
Жарьте креветки по 2–3 минуты с каждой стороны. Этого вполне достаточно, чтобы морепродукты полностью приготовились. На стол можно подать с долькой лимона.
Гриль — один из лучших атрибутов начала дачного сезона. Свинина, говядина и даже баранина стали уже привычными основами для таких блюд. А пробовали ли вы готовить креветки? Если нет, обязательно включите это простое блюдо в свое весенне-летнее меню для пикника. А чтобы не возникло сложностей с приготовлением, мы составили подробный план. Ознакомиться с ним стоит, даже если выезд на природу не планируется, ведь сделать на гриле креветки можно и дома.
Идея тайской кухни строится на балансе вкусов. Сладкое (тростниковый сахар, кокосовое молоко), острое (перец чили, имбирь), соленое (рыбный соус и соевый соус) и кислое (лемонграсс, лаймовый сок) должны жить в одном блюде в абсолютной гармонии. Достичь ее проще, чем кажется – все элементы пазла вступают на огне в пахучую тесную общность, а в результате получается искомое кулинарное равенство – хоть в супе, хоть в барбекю.
ГРУППА
Креветки — продукт недешевый, и испортить его неправильным приготовлением будет очень обидно. Но есть и хорошая новость! Спойлер: если жарить креветки правильно, это займет совсем немного времени, и результат вам точно понравится. А теперь подробности.
Креветки давно перестали быть для нас экзотикой, но при этом остались деликатесом, предназначенным для особых случаев. Например, для праздничного застолья. Делимся 15 оригинальными рецептами закусок с креветками, которые можно приготовить быстро и легко.
Креветки не только вкусны, но и содержат много полезных веществ, подходят для диетического питания и сочетаются с большим количеством продуктов. Быстрота приготовления и разнообразие рецептов делают этот морепродукт универсальным. Расскажем, как правильно варить и чистить креветки в домашних условиях, а также как вкусно приготовить креветки разными способами.
Пока нет комментариев