Домашняя кола, конечно, не повторит точь-в-точь знаменитого напитка, хотя бы потому, что его настоящий рецепт до сих пор держат в строжайшем секрете. Да и повторить его без специального сырья и оборудования — нереально, так как изначально он предназначался для медицинских целей. Да-да: та самая кола когда-то продавалась в аптеках как средство, способствующее уменьшению воспаления и лечению различных заболеваниях, в том числе органов пищеварения! Наш же рецепт поможет вам приготовить напиток, который напоминает исходный по вкусу и цвету. Попробовать точно стоит.
Шаг 1
Насыпьте в сотейник 150 г сахара. Влейте 50 мл питьевой воды. Поставьте на плиту и включите средне-сильный огонь. Помешивая, нагрейте до кипения. Варите 7 минут. Смесь должна карамелизоваться и стать темно-коричневой.
Шаг 2
Одновременно доведите до кипения в чайнике 250 мл питьевой воды. Очень осторожно влейте в сотейник с сахаром и быстро перемешайте лопаткой. Снимите с огня, оставьте до использования.
Шаг 3
Снимите овощечисткой цедру с лимона. Разрежьте плод пополам, отожмите сок. Перелейте в ковшик. Добавьте 600 мл питьевой воды. Положите кардамон, кориандр и корицу. Всыпьте оставшийся сахар, ванильный сахар и мускатный орех.
Шаг 4
Поставьте на огонь. Нагревайте на средне-слабом огне, доведя до кипения. Варите на слабом 10 минут. Снимите пряный сироп с огня. Через 20 минут процедите через два-три слоя марли в чистую емкость.
Шаг 5
Заварите кофе оставшейся водой (100 мл). Соедините с пряным сиропом и сахарной смесью. Перемешайте. Уберите в холодильник на час. Затем разбавьте газированной водой, разлейте по бокалам и подайте.
ГРУППА
Морсы, лимонады, тоники и моктейли... В каждой стране найдется свой напиток, рецепт которого нужно обязательно запомнить на случай летней жары.
Напиток из колы и кофе довольно популярен: правильно приготовленный, он одновременно бодрит и освежает. Рассказываем, что будет, если смешать колу с кофе, как называется такой коктейль, возможны ли нежелательные последствия и кому от такого сочетания лучше отказаться.
Лимонад «Вишня-кола» отлично подойдет для детской или подростковой вечеринки: дети любят подобные напитки. Да и взрослые не откажутся от вкусного и освежающего оригинального микса. Готовится вишневая кола очень просто, поэтому приготовить лимонад сможет самостоятельно даже ребенок. Рецепт напитка включает минимальный набор ингредиентов — то вишня без косточки, кола и лед из нее, свежевыжатый сок лайма. Подать лимонад из колы можно в большом кувшине или сразу разлить по высоким стаканам.
ГРУППА
Пока нет комментариев