Сэндвич «Кубано» — горячий, слегка поджаренный на сковороде бутерброд с румяной корочкой и сочной начинкой, который придумали кубинцы во Флориде. Исторически он состоит из нескольких слоев: ветчины и свинины, расплавленного сыра, маринованных огурцов, горчицы. Все вместе получается сытно и ароматно. В этом рецепте представлена немного адаптированная версия сэндвича со всеми его оригинальными достоинствами. Чтобы все получилось, нужно сначала собрать бутерброд на мягкой, ароматной чиабатте, а затем обжарить его с двух сторон на сковороде гриль. Подойдет и обычная, если это единственное, чего не хватает для приготовления этой замечательной закуски.
Шаг 1
Разрежьте чиабатты вдоль пополам. Смажьте нижние части маслом и горчицей. Огурцы нарежьте кружками.
Шаг 2
Положите на хлеб по ломтику сыра, ветчину, буженину, оставшийся сыр и маринованные огурцы. Накройте верхними половинками чиабатт, прижмите. Поджарьте сэндвичи на сковороде-гриль с двух сторон.
Следуя шагам этого простого рецепта, вы сможете приготовить настоящий кубинский сэндвич — с ветчиной и сыром, горчицей и маринованными огурчиками. «Что же в нем такого кубинского?» — спросите вы! Отвечаем: ломти хлеба щедро промазываются снаружи сливочным маслом, а с внутренней стороны — толстым слоем горчицы. Сэндвич в сборке прессуется и обжаривается в специальном гриле-планче — plancha — или запекается под прессом в духовке на чугунной сковороде. В классическом рецепте в кубинский сэндвич всегда добавляют жареную свинину. Мы предлагаем более адаптированный для наших широт вариант приготовления карибского «бутерброда», но в примечаниях напишем, как сделать его максимально аутентичным.
ГРУППА
ГРУППА
Яблочный штрудель с кремом и панкейки с беконом — еда играет одну из главных ролей в фильмах Квентина Тарантино. Ко дню рождения знаменитого режиссера мы составили рейтинг лучших блюд из его фильмов. Поверьте, вам захочется попробовать ВСЕ.
14 блюд на ужин от звездных шеф-поваров – это замечательная история. Вы можете выбрать для себя самые актуальные блюда, подобрав их так, чтобы ужины оставались бюджетными и состояли из доступных в обычных супермаркетах продуктов. Совершенно нечаянно эта подборка стала настоящим гимном сладкой молотой паприке (обычной и копченой). Ну и курицу на ужин знаменитые шеф-повара жалуют, демонстрируя, сколько разных блюд можно из нее приготовить.
Пока нет комментариев