Куриные бедрышки в соевом соусе в духовке
Куриные бедрышки в соевом соусе в духовке — это не просто «запеченная курица». Это ваш беспроигрышный вариант, когда нужно накормить всех вкусно и без лишних хлопот. Вся фишка — в маринаде, который работает на два фронта: соевый соус и специи отвечают за пикантный солоноватый вкус, а мед — за ту самую аппетитную карамельную корочку, которая всех сводит с ума. А главное — вам не нужно жарить бедра на сковороде. Спокойно занимайтесь своими делами, пока они доходят до готовности в духовке. И да, делайте сразу двойную порцию — добавки у вас попросят обязательно!
Шаг 1
В небольшой миске соедините классический соевый соус, жидкий мед, рафинированное растительное масло, пропущенный через чеснокодавку чеснок, тертый имбирь и черный перец. Все хорошенько перемешайте до однородности.
Шаг 2
Куриные бедра обсушите бумажными салфетками. Сложите их в глубокую миску, залейте маринадом и перемешайте, чтобы каждый кусочек был им покрыт. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут или в холодильнике на 1-2 часа.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите фольгой или пергаментом. Смажьте бумагу тонким слоем масла. Выложите бедрышки на противень кожей вверх, оставляя между ними промежутки. Полейте сверху оставшимся маринадом.
Шаг 4
Запекайте бедра в соевом соусе в духовке 30-35 минут до полной готовности (сок при проколе должен быть прозрачным) и появления аппетитной глянцевой корочки.
Шаг 5
При желании для еще более хрустящей корочки за 10 минут до готовности полейте каждое куриное бедро в соевом соусе в духовке смесью из 1 ст.л. меда и 1 ст. л. соевого соуса.
Шаг 6
Готовые бедрышки переложите на блюдо для подачи. Посыпьте кунжутом и зеленым луком. Подавайте с отварным рисом или овощами-гриль, полив соком, оставшимся на противне.
РЕЦЕПТ
Простое в приготовлении, вкусное и ароматное блюдо из курицы, которое будет вполне уместно на праздничном столе.
Мы подготовили для вас лучшие варианты маринадов для куриных бедер, которые затем можно будет запечь в духовке или обжарить на мангале. Все рецепты доступны по ингредиентам, быстрые и, главное, проверенные на практике. Воспользуйтесь нашими рекомендациями и не сомневайтесь: куриные бедрышки на пикнике соберут множество лайков!
Филе бедра курицы в духовке — беспроигрышный вариант ужина. Пикантный сладко-соленый маринад идеально пропитывает мясо и несмотря на отсутствие кожи филе куриного бедра не высыхает при запекании, а остается сочным. Рецепт очень простой — всего 10 минут активных действий приводят к потрясающему результату. Состав маринада для филе куриного бедра в духовке может меняться в зависимости от того, что у вас есть под рукой на кухне. Кетчуп можно заменить томатным соусом, соевый соус — рыбным, мед — коричневым или обычным сахаром. Вместо яблочного уксуса используйте любой светлый уксус или даже белое сухое вино. Вустерский соус заменяйте кайенским перцем и молотым сухим чесноком. Смело экспериментируйте — главное, чтобы в маринаде были яркие контрастные ноты кислого, сладкого, острого и умами. Запеченное филе бедра курицы в духовке подавайте с любым гарниром по вашему выбору.
Бедро молодого цыпленка и густой чесночный маринад – то, что нужно для правильного обеда. Мы приготовили вкусное и сытное блюдо, сохранив натуральный вкус курицы.
Запеченные куриные ножки и бедрышки в глазури с личи – блюдо с очевидными корнями из Юго-Восточной Азии. В России личи – не самый распространенный фрукт, хотя для Китая и Индии он один из самых типичных. В магазине этот фрукт значительно проще встретить в консервированном, чем в свежем виде. Для этого рецепта консервированные подходят больше, к тому же их сладкий сироп станет одним из компонентов глазури для куриных ножек и бедрышек. Не поддавайтесь искушению сразу обмазать курицу (или утку, она в этом рецепте тоже будет прекрасна) глазурью – добавление сладкой смеси ускорит образование корочки при той же температуре приготовления, и вы рискуете получить румяную корочку до того, как полностью приготовится мясо. Так что вооружитесь терпением, кисточкой, и уделите блюду немного внимания в процессе приготовления.
Пока нет комментариев