Куриные бедрышки 
с зеленой приправой

31 января 2017 / gastronom
  • Куриные бедрышки с зеленой приправой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 12 куриных бедрышек
  • 5 см свежего корня имбиря
  • 3 больших зубчика чеснока
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль

Для приправы:

  • 1–2 небольшие луковицы шалота
  • 2 см свежего корня имбиря
  • 1 большой пучок петрушки
  • 1 маленький пучок базилика, только листья
  • 1 ч. л. сахара
  • соль
  • 1/2 среднего лимона
  • оливковое масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приправы нарежьте лук-шалот и имбирь. Порубите зелень, посыпьте солью и сахаром, полейте лимонным соком.

Шаг 2

Приготовление зеленой приправы

Смешайте нарезанные шалот и имбирь с зеленью и измельчите при помощи погружного блендера в грубоватую пасту. Постепенно подлейте немного масла. Добавьте цедру лимона и перемешайте.

Шаг 3

Приготовление маринада

Для приготовления курицы очистите и натрите на терке имбирь и чеснок. Смешайте с соевым соусом, растительным маслом и солью.

Шаг 4

Маринование курицы

Положите куриные бедрышки в зиплок-пакет с застежкой, залейте маринадом, ­перемешайте, чтобы распределился маринад. Застегните пакет и поместите в холодильник на 4–12 ч.

Шаг 5

Запекание курицы

Достаньте бедрышки из маринада. Разогрейте духовку до 220 °С (лучше с грилем). Выложите бедрышки на застеленный пергаментом противень и поставьте в верхнюю часть духовки. Запекайте, пару раз перевернув, 25 мин. Подавайте с зеленой приправой.

Время подготовки

4 ч

Время готовки

1 ч

Количество порций

6

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Технология

Жарка, Запекание, Маринование

Повод

Встреча с друзьями, Пикник, Ужин

Устройство

духовка / духовой шкаф, сковорода

Источник

"Коллекция рецептов"

№ 01 (223), 2017

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев