Суши-торт с тунцом в домашних условиях
Перед тем, как начинать осваивать приготовление японских роллов в домашних условиях, попробуйте не менее интересную кулинарную задачу — сделайте суши-торт с тунцом. Он смотрится эффектно, рассчитан на большую компанию и готовится значительно проще. Рис, кунжут, нори, свежая качественная рыба — главные ингредиенты японской кухни раскрываются и в этом рецепте. Главное набраться терпения и дать суши-торту с консервированном тунцом хорошо отлежаться в холодильнике. Это нужно для стабилизации — его значительно проще будет извлечь из формы и нарезать на порции.
Шаг 1
Насыпьте рис в сито, промойте проточной водой и дайте ей стечь. Положите рис в кастрюлю, добавьте 350 мл питьевой воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 10 минут. Снимите с огня и оставьте еще на 10 минут.
Шаг 2
Смешайте рисовый уксус с сахаром и солью, влейте в рис и хорошо перемешайте. Дайте рису остыть. Мелко раскрошите нори, добавьте к рису вместе с кунжутом, перемешайте.
Шаг 3
Авокадо и огурец нарежьте маленькими кубиками. Слейте жидкость с тунца, разберите его вилкой на кусочки. Разомните творожный сыр, чтобы он стал мягким.
Шаг 4
В форму для кекса с отверстием выложите и утрамбуйте 1⁄3 риса, смажьте его половиной творожного сыра. Положите кубики огурца и половину тунца. Сверху выложите еще 1⁄3 риса, который также смажьте сыром и положите тунец и авокадо.
Шаг 5
Выложите оставшийся рис, разровняйте и утрамбуйте. Накройте форму пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
Шаг 6
Перед подачей снимите пищевую пленку. Аккуратно переверните на сервировочное блюдо и снимите форму. Украсьте ломтиками копченого лосося, колечками перца чили и микрозеленью. Подавайте с соевым соусом и васаби.
Суши-торт «Филадельфия» в домашних условиях — это проще, чем обычные роллы «Филадельфия». Большой формат облегчает и ускоряет процесс, а результат создает впечатление чего-то необыкновенного и праздничного. Если вы любитель побаловаться приготовлением роллов в дома, для вас вообще не должно быть проблем — уж рис-то вы приготовите легко. А все остальное в рецепте куда проще риса. Если же вы не крутите роллы сами, то такой торт положит начало прекрасной дружбе — и с японской кухней в домашних условиях, и с приятными людьми, которые оценят ваши старания. Большинство таких тортов собирается в разъемных круглых формах. Мы решили обойтись без таковой и сделать прямоугольный тортик по формату листа нори. Его преимущество в том, что он легко нарезается небольшими квадратными кусочками. Но при сборке нужно следить за тем, чтобы края были ровными. Не пугайтесь — это нетрудно. А дефекты легко корректируются при помощи риса и творожного крема.
О суши-тортах вспомнили модные блогеры: это блюдо снова в тренде и популярно в соцсетях. Это действительно проще, чем роллы, а по вкусу им не уступает, как и по внешнему виду. Суши-торт отлично подходит в качестве блюда для компании, в том числе для новогоднего стола. Делимся 3 проверенными рецептами этого лакомства. И не забудьте соевый соус и имбирь!
ГРУППА
Этот ленивый суши-торт с красной рыбой — очень эффектный в подаче, а «ленивым» стал лишь по причине сравнения по сложности приготовления с порционными суши и роллами. Согласитесь, куда проще сделать один большой торт-салат, чем битый час крутить рисовые рулетики с начинкой и филигранно делить их на шайбочки острым ножом. Что особенно приятно, такой суши-торт впишется в ваше праздничное меню даже лучше, чем роллы, и непременно произведет фурор как своим презентабельным видом, так и замечательным вкусом.
ГРУППА
Пока нет комментариев