Крабовый салат с креветками
Крабовый салат с креветками можно приготовить самым стандартным образом — по советской традиции: с кукурузой, яйцами и огурцами — с вот этим всем. Заправить майонезиком и надеяться, что гости будут довольны. А можно поступить благоразумнее и креативнее. Начнем с того, что яйца в таком салате не нужны. В нем и так много белка. Про банальную кукурузу тоже пора забыть — вернее оставить ее для чего-то небанального. Мы приготовим очень вкусный крабовый салат с креветками по мотивам американского рецепта. Разница лишь в огурце. Его в аутентичном рецепте нет. Есть сельдерей. Но если вы очень хотите крабовый салат с креветками и свежим огурцом, то мы его добавим. А он добавит свежести в салат, простите за каламбур. Камчатских крабов, конечно, в нашем крабовом салате не будет — обойдемся имитацией (лучше не палочками, а все же кусочками). Но если вы закупились к большому празднику фалангами камчатского краба, то они рецепт не испортят.
Шаг 1
Имитированное крабовое мясо разрежьте на кусочки размером 1,5–2 см или разорвите руками на волокна. Соедините в миске с очищенными вареными креветками. Если креветки крупные, то предварительно порежьте и их.
Шаг 2
Длинный огурец вымойте, оботрите, разрежьте пополам в длину и при помощи двух надрезов по косой удалите серединку с семенами. Это нужно, чтобы в салате не было лишней влаги. Нарежьте огурец кубиками с ребром 7–10 мм.
Шаг 3
Вымойте стебель сельдерея, оботрите, обрежьте концы и удалите «струны», если есть. Нарежьте мелкими кубиками — с ребром примерно 5 мм. Вымойте и обсушите зеленый лук и укроп. Тонко нарежьте. Все смешайте в миске с крабовым мясом и креветками.
Шаг 4
Соедините в отдельной чашке майонез со сметаной и дижонской горчицей. Вымойте лайм и ошпарьте его кипятком. Обсушите и покатайте с нажимом по столу. Снимите цедру мелкой зубчатой теркой и добавьте к смеси майонеза и сметаны.
Шаг 5
Разрежьте лайм пополам и выжмите из него сок вручную в ту же чашку. Добавьте очищенный и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Приправьте соус паприкой, молотым чили и черным перцем, посолите по вкусу.
Шаг 6
Заправьте полученным соусом салат в миске, тщательно перемешайте, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1 час перед подачей. Дольше держать салат в холодильнике не стоит. Подавайте крабовый салат с креветками и огурцом на блюде, выложенном листьями латука.
Чем хороши слоеные салаты с крабовыми палочками? В первую очередь тем, что позволяют максимально эффектно подать даже самые простые и доступные продукты, в одно мгновение создав ощущение праздника. Еще крабовые палочки великолепно сочетаются с зеленью, свежими и отварными овощами, грибами, морепродуктами и даже с ананасами. Мы выбрали 10 рецептов вкусных и несложных в приготовлении салатов с крабовыми палочками, которые пригодятся в праздничные дни и не только.
Изысканность в чистом виде. Этот салат хорошо готовить для романтического свидания в качестве основного блюда: делаете 4 порции, а съедаете вдвоем. Любимый человек во-первых, будет очень доволен. И во-вторых, не объестся и потому не заснет в самый неподходящий момент.
Любите морепродукты? Тогда салат Нептун просто специально создан для вас! В состав его входят креветки, кальмары, крабовые палочки и даже красная игра, придающая блюду утонченный вкус. Заправляется салат майонезом, который, как нам кажется, лучше всего приготовить самостоятельно. Рецепты соуса вы легко найдете на нашем или другом кулинарном сайте и убедитесь, что дело это очень простое и быстрое. Ну а если времени или желания на такие изыски у вас нет, просто приобретите свой любимый майонез в магазине и добавьте в салат Нептун: получится тоже очень хорошо.
Салат из крабов, кальмаров и креветок — яркий пример гастрономической роскоши, а Новый год — отличный повод побаловать себя морскими деликатесами. Конечно, можно и просто приготовить любым удобным способом морепродукты, подать с лимоном и свежими овощами — и наслаждаться. А можно пойти немного дальше: нарезать тонкими ломтиками перец и сельдерей, добавить пряной рукколы, сверху уложить креветки, кальмары, мясо краба и полить все это великолепие изысканным соусом на основе белого винного уксуса и оливкового масла — у вас получится божественно вкусный салат!
Салаты с крабовыми палочками давно завоевали популярность на наших столах. И неудивительно: они вкусные, доступные и отлично сочетаются с самыми разными ингредиентами. Такие блюда готовят не только у нас: рецепты с крабовыми палочками популярны и за границей, в том числе в Японии. Давайте познакомимся с самыми популярными рецептами вкусных салатов с крабовыми палочками.
Пока нет комментариев