Особенности рецепта: Боул из пшена с нутом и овощами

✅ Сложность: средне ✅ Калории: 500.84 ✅ Порций: 4 ✅ Готовка: 40 мин ✅ Б/Ж/У: 11.58 г/37.51 г/30.35

Мой Магнит

25 августа 2025 г.

Боул из пшена с нутом и овощами

Мой Магнит

25 августа 2025 г.

0Комментировать

*Боул из пшена с нутом и овощами* *(Фото: Мой Магнит)*

К рецепту

Боул с пшеном — не просто каша на завтрак, хотя и утром такое блюдо будет очень кстати. Это сбалансированный комплексный обед, в котором жиры, белки и углеводы представлены в достаточном объеме. Пшено — благодатная крупа в плане сочетаемости с другими продуктами. Этот злак легко впитывает ароматы и подстраивается под вкус более ярких ингредиентов. В этом блюде таких продуктов немало — свежий огурец, маслины каламата, редис, зеленый лук, мята и петрушка. Овощи и зелень здесь еще отвечают и за витамины. А питательности вегетарианскому боулу добавят нут и брынза.

Сложность: средне

Калории: 500.84 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 11.58 г/37.51 г/30.35

ОбедУжинВторое блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4Порции

Пшено 100 г

Нут консервированный 220 г

Маслины каламата 50 г

Редис 4 шт.

Огурец 1 шт.

Лук зелёный 2 шт.

Мята свежая 2 веточка(и)

Петрушка 2 веточка(и)

Сыр брынза (из овечьего молока) 100 г

Масло оливковое 4 ст.л.

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чтобы приготовить боул с овощами, пшено тщательно промойте, дайте воде стечь. Положите пшено в кастрюлю, влейте 250 мл кипятка, посолите, доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите крупу 15 мин.

Шаг 2

Снимите пшено с плиты, добавьте 2 ст. л. оливкового масла, хорошо перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и укутайте полотенцем, оставьте на 20 мин.

Шаг 3

Редис нарежьте кружочками, маслины — на половинки, огурцы — кубиками. Мяту, петрушку и зеленый лук тонко нашинкуйте.

Шаг 4

Смешайте нут с оставшимся оливковым маслом, мятой и петрушкой.

Шаг 5

В миски выложите секторами пшено, оливки, нут с зеленью, огурцы и редис.

Шаг 6

Раскрошите сверху брынзу, поперчите и подавайте.

КСТАТИ

На 100 г: белки 5,38 г (6,73% суточной нормы) • жиры 11,15 г (12,39%) • углеводы 20,89 г (12,43%) • ккал 203,76 (11,32%) • натрий 189,26 мг (13,05%) • общий сахар 1,64 г (3,28%) • НЖК 2,66 г (13,30%) • пищевые волокна 3,34 г (11,13%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Используя пшено как основу, вы можете приготовить боул с чем угодно, в том числе и сладкий вариант блюда, используя, например, свежие ягоды или фрукты.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В этом рецепте нет мяса, но ничего не мешает вам приготовить его отдельно. Отварите говядину, курицу или индейку и подайте к ним боул с нутом и овощами в виде гарнира.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 08 (56), 2025

#пшено #нут #боул