Главная
Рецепты
Рецепты с куриным фаршем
Котлеты из куриного фарша

18 января 2023 г.

Котлеты из куриного фарша

Name: Котлеты из куриного фарша
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: Куриный фарш; Батон Нарезной; Вода минеральная; Лук репчатый; Чеснок; Масло растительное рафинированное; Паприка сладкая молотая; Соль; Перец чёрный молотый; Мука рисовая

gastronom

18 января 2023 г.

*Сочные котлеты из куриного фарша* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Котлеты из куриного фарша – классический вариант на обед или ужин. Чтобы котлеты были сочными и ароматными, предлагаем свой вариант приготовления фарша: с жареным луком. При этом обжаренный лук и хлеб нужно измельчить блендером в однороднуя массу. Еще один важный нюанс: хлеб для куринго фарша замачиваем в газированной минералке. Эффект вы почувствуете сами, когда будете пробовать котлеты.

Сложность: легко

Подготовка: 1 ч

Калории: 338.55 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 28.04 г/15.37 г/21.90

Второе блюдоСковородаХолодильникБлендерЖаркаОбедУжинДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 кг куриного фарша

200 г белого батона

120 мл газированной минеральной воды

2 средние луковицы, 250 г

4 зубчика чеснока, 20 г

растительное масло

1 ч. л. сладкой молотой или копченой паприки

соль

свежемолотый черный перец

мука для обваливания, лучше всего рисовая

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления котлет из куриного фарша сначала нарежьте хлеб мелкими кусочками, залейте водой и оставьте, чтобы она полностью впиталась.

Шаг 2

Лук и чеснок очистите, нарежьте произвольно. Разогрейте немного масла в сковороде, обжарьте лук и чеснок на среднем огне, 5 мин. Смешайте с хлебом и измельчите блендером в однородную массу.

Шаг 3

Смешайте хлебно-луковую массу с куриным фаршем, паприкой, солью и перцем. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1 ч.

Шаг 4

Разделите фарш на куски весом по 100 г. Мокрыми руками скатайте из каждого куска шар и выложите на лист пергамента.

Шаг 5

В большой сковороде на среднем огне нагрейте немного масла. Обваливайте каждый мясной шар в муке, стряхивайте лишнее и выкладывайте на сковороду с маслом, приплющив. Жарьте, переворачивая раз в 3 мин., примерно 12 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#холодильник #простые рецепты #котлеты #второе блюдо #ужин #обед #сковорода #блендер #жарка #домашние блюда #куриный фарш

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты из фарша

Рецепты из фарша есть в любом доме. И недаром. Блюда из фарша готовятся просто и быстро, практически всегда получаются, и едят их с удовольствием все члены семьи — и папа, и дедушка, и даже свекровь. ...

ГРУППА

Котлеты из фарша

Приготовить котлеты из фарша достаточно просто. А чтобы фарш получился вкусным и сочным, важно знать несколько простых правил. Например, мясо для классических котлет нельзя отбивать, иначе фарш станет ...

ГРУППА

Рецепты с куриным фаршем

Рецепты с куриным фаршем - отличный выбор для ежедневного меню. Куриный фарш быстро готовится, доступен по цене, из него можно приготовить множество блюд на любой вкус. Первое, что приходит в голову - ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Куриные котлеты со сливочным маслом

Куриные котлеты со сливочным маслом — очень аппетитные и вкусные, потому обычно нравятся всем. К тому же блюдо это требует минимум ингредиентов, причем достаточно бюджетных. Ну а если учесть, что ...

ГРУППА

Котлеты - рецепты с фото

Котлеты делают из мяса, рыбы, птицы и овощей. Изначально словом "котлета" называли отбивную из мяса на реберной косточке (от французского cotelette, в свою очередь образованного от слова cote ...