Телятина в винном соусе с вешенками

Name: Телятина в винном соусе с вешенками
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: лук репчатый среднего размера – 40 г; вино белое сухое – 100 г; телячья вырезка – 200 г; помидоры черри – по вкусу; грибы (вешенки) – 120 г; масло сливочное – 30 г; масло оливковое – 20 г

Артём Соколов

29 апреля 2008 г.

*Телятина в винном соусе с вешенками* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Второе блюдоАвторская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

лук репчатый среднего размера – 40 г

вино белое сухое – 100 г

телячья вырезка – 200 г

помидоры черри – по вкусу

грибы (вешенки) – 120 г

масло сливочное – 30 г

масло оливковое – 20 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Из вырезки вырезаем бочонок, приправляем солью и перцем и выкладываем в разогретый с 10 г оливкового масла сотейник. Обжариваем со всех сторон, вводим вино и тушим 10-17 минут (в зависимости от ваших кулинарных предпочтений). Готовое мясо вынимаем из сотейника, а в оставшееся вино добавляем сливочное масло и растворяем, постоянно помешивая. На раскаленную сковороду наливаем остальное оливковое масло и закладываем лук и вешенки, обжариваем до золотистого цвета, приправляем солью и перцем по вкусу, выкладываем на тарелку. Бочонок из мяса нарезаем на 4-5 частей и выкладываем вокруг гарнира, оформляем получившимся из вина и сливочного масла соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливочное масло #грибы #телятина #оливковое масло #лук #помидоры черри #вешенки #второе блюдо #авторская кухня #вино белое сухое #телячья вырезка #винный соус