Запеченная курица с овощным рагу

Name: Запеченная курица с овощным рагу
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: Тушка цыпленка-бройлера AN-NOOR; Морковь; Картофель; Лук красный; Масло оливковое; Чеснок; Розмарин; Тимьян (чабрец); Масло оливковое; Лимонный сок; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

22 августа 2022 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 660.82 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч 40 мин

Б/Ж/У: 35.68 г/50.52 г/15.96

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 тушка цыпленка-бройлера AN-NOOR (1,2-1,3 кг)

2 крупные морковки

4 картофелины

1 красная луковица

4 ст. л. оливкового масла

2 зубчика чеснока

2 веточки розмарина

4 веточки тимьяна

4 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. лимонного сока

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200°C. Жаростойкую форму 26х30 см смажьте оливковым маслом. Отделите листья с 1 веточки розмарина и мелко нарежьте. Измельчите чеснок. Картофель нарежьте кубиками со стороной 2 см, морковь – кружками толщиной 1 см, лук – кольцами.

Шаг 2

Выложите овощи в форму, полейте 2 ст. л. оливкового масла и лимонным соком, посолите, приправьте перцем, посыпьте розмарином и перемешайте. Ровным слоем распределите по дну формы.

Шаг 3

Натрите курицу солью, перцем и оливковым маслом. Вложите в брюшко 2 веточки тимьяна и чеснок и поместите на овощи грудкой вверх. Запекайте на среднем уровне духовки в течение 1 ч. Выньте форму из духовки, добавьте оставшийся тимьян и розмарин, накройте фольгой и оставьте на 5–7 мин.