Главная
Рецепты
Киш
Быстрый летний киш с зеленью, на лаваше

20 июля 2022 г.

Быстрый летний киш с зеленью, на лаваше

Name: Быстрый летний киш с зеленью, на лаваше
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Лаваш тонкий тандырный; Зелень; Лук зелёный; Шпинат; Чеснок; Яйцо куриное; Сливки 20% (средней жирности); Сметана 20% (средней жирности); Сыр Моцарелла; Масло сливочное; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

20 июля 2022 г.

*Быстрый летний киш с зеленью, на лаваше* *(Фото: gastronom.ru)*

К рецепту

Киши, традиционные открытые пироги, которые придумали во Франции (и давно пекут во всем мире) делают на несладком песочном или рубленом тесте. Если у вас есть время – освойте его. А если нет – просто купите вкусного тандырного лаваша.

Сложность: легко

Калории: 296.41 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 12.11 г/21.28 г/13.29

ВыпечкаСковородаДуховкаЗапеканиеУжинДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

1 большой лист тонкого тандырного лаваша

100 г любой зелени (укроп, петрушка, базилик)

50 г зеленого лука

150–200 г свежего шпината

4 зубчика чеснока

4 крупных яйца С0

200 мл сливок жирностью от 20%

200 г сметаны жирностью от 20%

200 г тертой моцареллы

30 г сливочного масла

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мелко нарежьте всю зелень, шпинат и очищенный чеснок. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и быстро потушите зелень, чтобы она чуть-чуть повяла, 2–3 мин.

Шаг 2

В миске взболтайте яйца с солью (пены быть не должно). Добавьте сливки и сметану, перемешайте до однородности.

Шаг 3

Разрежьте лаваш на такие куски, чтобы они влезли в неглубокую форму для запекания диаметром не меньше 22 см: закрыв бортики и слегка свисая с краев. Кусков должно быть 2–3.

Шаг 4

Сложите куски лаваша друг на друга, при помощи кисти промазывая их сливочной смесью. Верхний слой можно не промазывать. Уложите получившуюся стопку в форму и прижмите к дну и краям.

Шаг 5

В оставшуюся сливочную смесь вмешайте припущенную зелень и моцареллу, поперчите. Выложите получившуюся начинку в форму на лаваш.

Шаг 6

Поставьте киш в центр духовки и запекайте, пока начинка полностью е схватится, примерно 30 мин. Подавайте киш теплым или остывшим.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#зелень #выпечка #ужин #запекание #киш #сковорода #лаваш #духовка #бюджетный ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Киш

Киш – французский несладкий открытый пирог с начинкой на основе яиц и молока. Само слово киш (Quiche) немецкого происхождения, что неудивительно, поскольку этот пирог характерен для Лотарингии, ...

РЕЦЕПТ

Нежный пирог с зеленью и кедровыми орехами

Этот быстрый пирог с зеленью лучше всего подавать к столу примерно через час после выпечки, когда он уже не горячий и ещё не холодный. Сочетание шпината с изюмом и кедровыми ...

РЕЦЕПТ

Быстрый заливной пирог с зеленью

Самый быстрый пирог с зеленью – заливной. Берете любую зелень, смешиваете ее с вареным яйцом или с рассольным сыром, или даже с творогом – вот начинка и готова. Тесто тоже проще простого, примерно как ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Киш лорен с курицей

За что мы все любим киш лорен с курицей? За то, что он хорош как в теплом, так и в холодном виде. И напрасно вы думаете, что готовить его сложно. Нужно лишь иметь достаточно времени и немного терпения ...

РЕЦЕПТ

Запеканка из лаваша в духовке

Запеканку из лаваша в духовке можно подать даже на завтрак, если вы согласитесь проснуться и встать на полчасика пораньше. Блюдо получается довольно калорийным, что с утра может позволить себе каждый. ...