Кесадилья с курицей-гриль, сыром и овощами
Кесадилья с курицей-гриль, сыром и овощами, которую вы видите на фото, — это традиционное блюдо мексиканской кухни. Представляет собой лепешку тортилью — пшеничную или кукурузную, наполненную начинкой, сложенную пополам и обжаренную на сковороде. Питательная и аппетитная, кесадилья идеально подходит для быстрого перекуса, если у вас в холодильнике имеется уже готовое мясо или, в нашем случае, курица-гриль и, конечно, сами лепешки. В рецепте ниже мы предложим вариант начинки, но помните, что это блюдо терпимо относится к экспериментам и на родине кесадилью делают с очень разным наполнением: с сыром и без него, с яйцами и беконом, с грибами и картофелем и даже с шоколадом, карамелью и фруктами. Экспериментируйте, чтобы изобрести свой самый любимый рецепт кесадильи с курицей (или без).
Шаг 1
Чтобы сделать кесадилью с курицей-гриль, сыром и овощами, в первую очередь, подготовьте все ингредиенты. Куриное мясо снимите с костей, разберите на волокна, а кожу очень мелко нарежьте острым ножом.
Шаг 2
Натрите сыр на крупной терке. Отставьте в сторону. Мелко порубите зелень. Маленькими кубиками нарежьте томат, удалив жидкость с семенами. Тонкими кольцами нарежьте перец халапеньо, если купили целый.
Шаг 3
Половину лепешки-тортильи смажьте жирной сметаной. Поперчите. Выложите кусочки курицы, на нее — нарезанные помидоры, консервированную кукурузу (без жидкости) и подготовленную зелень.
Шаг 4
Сверху разложите колечки острого перца халапеньо. Полейте соусом чили. Посыпьте тертым сыром и накройте начинку второй половиной лепешки. Слегка прижмите.
Шаг 5
Налейте на сковороду немного растительного масла без запаха и хорошо разогрейте. Обжарьте кесадилью с одной стороны до приятной румяности на среднем огне.
Шаг 6
Переверните лепешку и обжарьте вторую сторону так же, до красивого золотистого цвета. Если необходимо, подлейте еще немного масла. Аналогичным образом соберите и обжарьте все кесадильи, разрежьте каждую пополам и подавайте.
Кесадилья - мексиканское блюдо, которое традиционно готовится с сыром. В этом варианте кесадельи сыра нет, поэтому она подойдет для вегетарианцев.
TikTok захватил новый тренд, все больше пользователей готовят это блюдо, а ролики набирают миллионы просмотров. Разберемся, чем так хороша овощная кесадилья, покорившая тиктокеров и не только.
Кесадилья – классическое мексиканское блюдо из теплых кукурузных или пшеничных лепешек с разнообразными начинками. Одним из наиболее распространенных ингредиентов начинки для кесадильи является сыр – при нагревании он плавится и скрепляет начинку и сложенные половинки лепешки. Так и вкуснее, и есть удобнее. Кроме сыра, в начинку кладут практически что угодно: мясо, рыбу, морепродукты, овощи. Мы предлагаем очень простой рецепт с беконом, сыром и глазуньей, но вы можете дополнить начинку свежими или маринованными овощами, острым перцем халапеньо или любимым соусом по вкусу.
Кесадилья с курицей и острым соусом — блюдо мексиканской кухни. Основой служат пшеничные или кукурузные лепешки — тортильи. Обязательным ингредиентом начинки является сыр, а с остальными продуктами можно вволю экспериментировать. Наполнение кесадильи может быть мясным, рыбным, овощным, грибным и даже сладким. А сама лепешка с вкусным содержимым — отличный вариант полезного завтрака или перекуса, так как обжаривается она без масла. Кесадилью с курицей, кинзой и острым томатным соусом также можно взять с собой на работу, в дорогу или на пикник.
Николай (гость)
23 декабря 2024 г.Иногда делаю такие кесадильи на завтрак, когда яйца надоедают. Только готовлю немного иначе. Беру тортильи, добавляю в начинку обжаренный фарш из куриного филе, сладкий красный болгарский перец, консервированную фасоль, кукурузу, томатный соус.
Обожаю кесадилью и постоянно готовлю, попробую и так обязательно