23 августа 2021 / gastronom

Зеленая лепешка с тунцом, огурцами и авокадо

К таким лепешкам подойдет простой картофельный салат.

5/5
Голосов: 2
Зеленая лепешка с тунцом, огурцами и авокадо
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 банка (300 г) тунца в собственном соку
  • 4 средних огурца
  • 2 средних спелых авокадо
  • сок 1 лимона
  • 1 маленький пучок мяты
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. кукурузного масла
  • соль, свежемолотый черный перец
Для лепешек:
  • 200 г шпината
  • 100 мл молока
  • 250 г муки
  • 2 ст. л. кукурузного масла
  • по 1 ч. л. разрыхлителя и соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Для лепешек нагрейте молоко до кипения, положите шпинат, снимите с огня, оставьте под крышкой на 15 мин. Затем взбейте блендером до однородности.
Шаг 2
Всыпьте в шпинатную смесь муку, просеянную с разрыхлителем и солью, замесите тесто. В самом конце вмешайте кукурузное масло. Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 мин.
Шаг 3
Для намазки очистите авокадо и разомните вилкой с половиной лимонного сока, солью и кукурузным маслом. Измельчите зелень, добавьте в намазку, перемешайте.
Шаг 4
Откиньте тунец на сито, затем переложите в миску, разомните с оставшимся лимонным соком и перцем. Огурцы нарежьте длинной тонкой соломкой, немного посолите.
Шаг 5
Готовое тесто разделите на 4 части. Поставьте на средний огонь большую (диаметром 28 см) сковороду с толстым дном. Пока она нагревается, раскатайте тесто в тонкие лепешки.
Шаг 6
Жарьте лепешки на сухой сковороде без масла по 1–1,5 мин. с каждой стороны. Готовые лепешки смазывайте сливочным маслом и кладите в миску под крышку.
Шаг 7
Намажьте лепешки кремом из авокадо, сверху выложите смесь из тунца, на нее – огурцы. Еще немного поперчите, сверните в ролл, подвернув открытые концы. Или подавайте открытыми, как пиццу.
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
"Гастрономъ"
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Плацинды с тыквой средне Плацинды с тыквой

Плацинды ( plăcintă) - это вид пирога молдавской и румынской кухни. Изготавливаются из вытяжного ...

Наталья 21 октября 2020
Лепешки с зеленым маслом легко Лепешки с зеленым маслом

Эти вкуснейшие лепешки особенно хороши в качестве основного блюда, поданные с салатом из ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Konstanta Konstanta 7 сентября 2021

Красивая лепёшка, вкусная начинка! Буду готовить.