Телятина с картофелем

Name: Телятина с картофелем
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г телятины на косточке; 1,5 кг картофеля; 0,5 стакана сухого красного вина; сахар – 1 ч.л.; 1 ч. л. паприки; 2 ст. л. оливкового масла; 2 красных острых перчика; 0,5 стакана соевого соуса; лимон; соль; 1 ч. л. кумина; 4–6 шт. бутонов гвоздики

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Телятина с картофелем на гриле может стать альтернативой более привычному шашлыку. Маринуется мясо в смеси из соевого соуса и вина, а картофель приправляется перед жаркой оливковым маслом и паприкой.

Сложность: легко

Калории: 537.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 2 ч 30 мин

Основное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

800 г телятины на косточке

1,5 кг картофеля

0,5 стакана сухого красного вина

сахар – 1 ч.л.

1 ч. л. паприки

2 ст. л. оливкового масла

2 красных острых перчика

0,5 стакана соевого соуса

лимон

соль

1 ч. л. кумина

4–6 шт. бутонов гвоздики

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Телятину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками.

Шаг 2

В сотейнике подогреть, не доводя до кипения, соевый соус с вином. Добавить сахар, острый перец, кумин, гвоздику.

Шаг 3

Поместить мясо в миску, залить горячим маринадом и поставить в холодильник на

Шаг 4

Картофель тщательно вымыть, разрезать вдоль на две части. Сложить в миску, влить оливковое масло, добавить паприку, посолить. Перемешать и поставить в холодильник на 2 ч.