Главная
Мой магнит
Рецепты
Блюда из цветной капусты
Куриные бедрышки с пюре из цветной капусты

14 октября 2024 г.

Куриные бедрышки с пюре из цветной капусты

14 октября 2024 г.

*Куриные бедрышки с цветной капустой* *(Фото: Мой Магнит)*

Куриные бедрышки с пюре из цветной капусты с восточным акцентом готовятся быстро и просто. Пюре из цветной капусты в нашем рецепте не самое обычное: здесь к отварной цветной капусте добавляется сыр маскарпоне, измельченный чеснок, паприка и куркума, что делает ее вкус сливочным и очень ярким, прекрасно сочетающимся с филе обжаренных до хрустящей корочки куриных бедрышек. Количество специй вы можете отрегулировать на свой вкус. Для еще более яркого аромата можно использовать немного карри или мелко натертого имбиря, а подать блюдо украсив листочками кинзы.

Сложность: легко

Калории: 701.10 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 35 мин

Б/Ж/У: 40.88 г/50.96 г/15.40

Основное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4Порции

Капуста цветная 1 шт.

Филе куриных бедрышек 8 шт.

Сыр Маскарпоне 250 г

Масло топлёное по вкусу

Чеснок 2 зубчик(а)

Куркума 1 ч.л.

Паприка сладкая молотая 1 ч.л.

Соль по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У капусты удалите жесткий стебель. Головку разберите на соцветия. Сложите в кастрюлю, залейте кипятком, посолите, доведите до кипения, варите под крышкой на слабом огне 25 мин.

Шаг 2

Бедрышки посолите, поперчите и обжарьте в сковороде на небольшом огне в масле, примерно 15 мин.

Шаг 3

Готовую капусту откиньте на дуршлаг, стряхните воду, верните капусту обратно в кастрюлю и подсушите на среднем огне, 2 мин.

Шаг 4

Добавьте в капусту куркуму, паприку, измельченный чеснок и маскарпоне. Растолките в пюре, посолите, если нужно, и поперчите.

Шаг 5

Выложите в тарелки горячее пюре, на него — курицу. Приправьте паприкой и подавайте сразу же.

КСТАТИ

На 100 г: белки 11,13 г (13,91% суточной нормы) • жиры 16,23 г (18,03%) • углеводы 3,07 г (1,83%) • ккал 201,94 (11,22%) • натрий 482,41 мг (33,27%) • общий сахар 1,29 г (2,58%) • НЖК 6,45 г (32,25%) • пищевые волокна 0,86 г (2,87%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Для более нежного вкуса и текстуры цветную капусту можно отварить в молоке, коровьем или, например, кокосовом.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Подайте к куриным бедрышкам с цветной капустой салат из свежих овощей, салатных листьев или зелени, заправленный солью и растительным маслом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 10 (46), 2024

#цветная капуста #второе блюдо #куриные бедра

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Куриные грудки, куриное филе

Мясо курицы – самое диетическое из всех видов мяса. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых белков, витаминов и минералов. Белое мясо куриных грудок считается самым полезным, по ...

722 рецептов

ГРУППА

Куриные ножки

Куриные ножки, или окорочка, хороши тем, что приготовить их можно самыми различными способами: тушить, запекать, жарить на гриле и на сковороде. Или сварите из куриных ножек бульон, чтобы затем ...

201 рецептов

ГРУППА

Блюда из цветной капусты

Цветная капуста – представитель семейства горчичных с замечательным ореховым привкусом. Замечательных блюд из цветной капусты множество: салаты, холодные и горячие закуски, супы, овощные рагу или ...