Пенне с грибами и луком

Name: Пенне с грибами и луком
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: цедра лимона; петрушка; чеснок; масло сливочное; грибы; макароны; соль; лук порей; вино белое; пармезан; маскарпоне

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 728.42 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 20.68 г/38.28 г/72.57

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

8 г цедры лимона

25 г петрушки

чеснок – 1 зубчик

масло сливочное – 50 г

350 г грибов

350 г макарон "перья"

соль

2 стебля лука-порея

45 мл белого вина

50 г тертого сыра пармезан

250 г сыра маскарпоне

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварить перья в кипящей воде, 10 мин., откинуть на дуршлаг.

Шаг 2

Порей нарезать кольцами, чеснок измельчить, обжарить их в сотейнике c половиной масла, 3 мин. Снять с огня, переложить в другую емкость. Грибы нарезать пластинками. Разогреть в сотейнике оставшееся масло, выложить грибы и обжарить, 5 мин. Вернуть в сковороду лук и чеснок. Добавить маскарпоне, белое вино, цедру и пармезан, приправить, перемешать и готовить 2 мин.

Шаг 3

Петрушку измельчить. Перемешать перья с соусом, разложить по тарелкам и посыпать петрушкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #08 (82), 2007

#суп с макаронами #макароны #сыр #грибы #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Тальятелле с грибами и козьим сыром

40 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Запеканка из макарон с грибами

Запеканка из макарон – прекрасное,  по-домашнему уютное блюдо. Приготовить его несложно, а накормить можно всю семью. К тому же оно довольно экономичное – вы можете использовать сваренные накануне макароны.

1 ч 15 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Тальерини фунги порчини

Сегодня мы предлагаем вам рецепт замечательного итальянского блюда с таинственным названием. На самом деле тальерини – это лапша, приготовленная с добавлением яйца.