Теплый салат из тыквы с медовой подливкой

Name: Теплый салат из тыквы с медовой подливкой
Yield: 2
Ingredients: Тыква; Смесь 4 перца; Мед; Розмарин; Масло растительное рафинированное; Яблоко; Семечки тыквенные; Семечки подсолнечника; Миндаль жареный; Лимонный сок; Брусника; Апельсиновый сок; Горчица дижонская; Масло оливковое; Уксус бальзамический

Ольга Сивова

01 марта 2020 г.

К рецепту

Салат для постного стола. Мнения в семье разделились. Дети сказали "вкусно, но не мое", нам с мужем понравился. Мне, как большому поклоннику тыквы,так особенно было вкусно. Закрутившись, совсем забыла добавить в него клюкву или бруснику...Опомнилась, когда салат почти доели. Добавила в "разоренный" салат. Смотрится конечно очень нарядно с клюквой, но на вкус никак не влияет. Хотя если говорить о пользе, то конечно ее хорошо бы добавить. Так что, решать Вам, нужна ли клюква/брусника в салате или нет.

Сложность: легко

Калории: 391.76 ккал/порция

Порций: 2

Б/Ж/У: 8.04 г/28.12 г/26.94

СалатВстреча с друзьямиЛанчПолдникУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

мякоть тыквы 100 г

смесь "4 перца"

мед 20-25 г

1 небольшая веточка розмарина

растительное масло

яблоко 1 шт.

тыквенные семечки 1 ст.л.

семечек подсолнечника 1 ст.л.

миндаль (по желанию) 10 г

сок 1/2 лимона

брусника или клюква 1 ст.л.

Для заправки:

сок 1 апельсина

дижонская горчица 1 ст.л.

оливковое масло

несколько капель бальзамического уксуса

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тыкву натереть солью, медом и смесью перцев, завернуть в фольгу вместе с веточкой розмарина и запечь в духовке при 180 градусов до готовности.

Шаг 2

Разогреть на сковороде растительное масло. Яблоко очистить, удалить семена, нарезать кружочками и слегка обжарить на растительном масле. Затем добавить семечки, крупно порубленный миндаль, мед и сок лимона. Готовить до тех пор, пока яблоко слегка не карамелизируется.

Шаг 3

Приготовить заправку. Для этого смешать сок апельсина, горчицу, оливковое масло и несколько капель бальзамического уксуса.

Шаг 4

На середину тарелки выложить яблоки с семечками и миндалем, сверху разложить произвольно нарезанную тыкву. Заправить салат, украсить клюквой (брусникой) и подавать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#тыква #мед #ужин #полдник #Встреча с друзьями #Ланч #теплый салат #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Теплый салат с куриной печенью и яблоками

На наш вкус, теплый салат с куриной печенью и яблоками — настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе целый букет вкусов, ароматов и текстур! А еще это блюдо довольно сытное, но при этом легкое. В ...

РЕЦЕПТ

Теплый салат с куриной печенью и грушей

Если до сих пор вы не пробовали теплый салат с куриной печенью и грушей — сделайте это непременно! В его составе нет каких-либо дорогостоящих или экзотических ингредиентов, но результат всегда ...

РЕЦЕПТ

Теплый салат с фасолью

Теплый салат с фасолью, пожалуй, не столько салат в привычном смысле слова, сколько отличное сытное блюдо, которое можно подать на второе или на ужин. Оно и согревает, и утоляет голод, и дарит ...