Домашние панкейки имбирные
Пряничные панкейки… Разве такое может быть? Конечно! В состав теста этих блинчиков-оладушек входят специи, которые традиционно используются для пряников. Вот поэтому вкус панкейков получается очень оригинальным, идеально подходящим для зимнего чаепития. Так что, их вполне можно приготовить и на Масленицу, когда погода за окном еще очень далека от весенней. Состав пряностей можно менять по своему усмотрению. Только вот имбирь мы бы очень советовали вам оставить, так как именно он задает основной тон вкусу. Все подробности приготовления домашних имбирных панкейков — в нашем рецепте.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты блюда. Сначала просейте в миску через сито муку, разрыхлитель, соль, а также все пряности по рецепту, чтобы они потом равномерно распределились по тесту.
Шаг 2
Растопите масло в микроволновке, дайте немного остыть. Яйца взбейте с сахаром. Добавьте теплое растопленное масло, мед и перемешайте. Влейте воду комнатной температуры. Снова перемешайте.
Шаг 3
Поставьте на небольшой огонь сковороду диаметром 24–26 см с хорошим антипригарным покрытием. Соедините жидкие ингредиенты и сухие. Хорошо перемешайте.
Шаг 4
Сразу же начинайте печь панкейки, иначе они не получатся пышными и пористыми. Выкладывайте тесто большой ложкой так, чтобы между порциями было расстояние в 2 см.
Шаг 5
Выпекайте панкейки, пока не схватится верхний слой. Переверните и доведите до готовности. Выложите на тарелку. До подачи держите в теплом месте. Приготовьте панкейки из оставшегося теста.
Шаг 6
Подавать такие пряничные панкейки можно с кисло-сладким вареньем (брусничным, смородиновым), сметаной или заварным кремом. В последнем случае получится практически десерт.
Порадуйте себя и близких этими воздушными панкейками с изюмом и клубничными взбитыми сливками! Подайте их на воскресный обед или устройте романтический завтрак прямо в постели!
Рецепт аппетитного завтрака от автора и ведущей телепроекта "Сделано со вкусом" на ТНТ Елены Усановой и шеф-повара Сергея Ключанского.
Панкейки — это небольшие в диаметре, толстые сладковатые блинчики из воздушного теста, немного напоминающего бисквитное. В их составе обязательно присутствуют молоко и растопленное сливочное масло. А выпекаются они на горячей сухой сковороде. Многие путают панкейки с оладьями. Они действительно похожи, но все-таки это принципиально разные изделия. Стоит один раз их сделать, и вы сами увидите разницу: как в процессе приготовления, так и в конечном результате.
РЕЦЕПТ
То самое блюдо, без которого невозможно представить традиционную кухню Америки! Рецепт американских блинчиков панкейков популярен как в США, так и в Канаде. Это любимое блюдо для завтрака практически каждой семьи в этих странах. Давайте попробуем приготовить панкейки дома! Это совсем несложно, тем более с рецептом обители нью-йоркского духа в Москве, ресторана Saxon+Parole.
Панкейки с начинкой из шоколада — классика американских завтраков, хотя похожие блюда существуют и в других национальных кухнях. Это что-то среднее между блинами и оладьями — панкейки пекутся на сковороде, а не жарятся в масле. Собрали 6 проверенных рецептов для уютных чаепитий в кругу семьи или друзей.
как интересно вы их назвали"пряничные") моя семья в принципе любит блинчики,такие еще не готовила,сохранила ваш рецепт,обязательно детям приготовлю на днях.вчера пекла тоже блинчики))спасибо за рецепт!