Овощное карри
ИНГРЕДИЕНТЫ
- чеснок – 2 зубчика
- 1 ч. л. куркумы
- 2 ч. л. порошка карри
- масло растительное – 3 ст.л.
- соль
- морковь – 2 шт
- 250 г зеленой фасоли
- перец сладкий – 1 шт
- кусок (1 см) свежего имбиря
- 250 г цветной капусты
- лук репчатый – 1 луковица
- 200 г сухой кураги
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Курагу замочить на 6 часов, обсушить. Лук мелко порезать. Имбирь измельчить, чеснок раздавить. Разогреть масло и быстро обжарить имбирь и чеснок. Добавить лук, потушить 5 минут, до прозрачности. Размешать куркуму с солью и карри, добавить полстакана воды. Овощи порезать, смешать с курагой, луком и пряностями. Тушить 20 минут на слабом огне.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Белая фасоль в мясном соусе
Быстрый вариант латиноамериканского чили кон карне от рижанки Мальвины Русе.
Запеченные овощи к празднику
Рагу из кальмара с овощами
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
