второе блюдо Всем
12 марта 2015 / Barb

Овощное рагу в соусе карри

5/5
Голосов: 1
Овощное рагу в соусе карри
Готовим овощное рагу в соусе карри
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Любимый постный рецепт
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Кабачок - 1 шт.
  • Баклажан - 1 шт.
  • Луковица - 1 шт.
  • По 1/2 сладкого перца желтого и красного цвета
  • Сельдерей - 2 черешка
  • Картофель крупного размера- 2 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Зеленая чечевица - 1/2 стакана
  • Желтая паста карри - 1,5 - 2 ст. л.
  • Соль - на ваше усмотрение

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Обжарить нарезанные овощи для приготовления рагу
Кабачок, баклажан и перец нарезать кусочками среднего размера. Лук нарезать полукольцами. Нашинковать стебли сельдерея. По очереди обжарить овощи на сковороде без масла до появления золотистого цвета. Выложить в кастрюлю для мультиварки.
Шаг 2
Обжарить нарезанный картофель, выложить к остальным овоща, добавить чечевицу
Картофель нарезать крупными кусками и обжарить в 1 ст. л. растительного масла со всех сторон до золотистого цвета и выложить к овощам. Туда же всыпать чечевицу и все перемешать.
Шаг 3
В кастрюлю выложить пасту карри, измельченный чеснок, добавить соль, влить 1/2 ст. воды и поставить тушиться на 40-45 минут. Время тушения зависит от того, на сколько мягкие овощи вы любите!
Хозяйке на заметку

Вместо воды я, при случае, добавляю кокосовое или рисовое молоко!

Время подготовки
25 мин
Время готовки
45 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
строго
Технология
Жарка, Тушение
Повод
Обед, Ужин
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

овощи, чечевица, рагу, овощное карри, лук, сельдерей, картофель, баклажаны, сладкий перец, карри, вегетарианские рецепты,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Баклажаны Баклажаны

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в ...

Карри Карри

Карри - это и название индийской специи, и блюд, которые готовятся с этой приправой.

Вегетарианские рецепты Вегетарианские рецепты

Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к ...

Сладкий перец Сладкий перец

Знаете ли вы, что сладкий перец – родственник баклажанов, картофеля, помидоров и табака? А ещё ...

Овощные рагу Овощные рагу

Главное достоинство овощного рагу заключается в том, что его можно приготовить очень быстро и ...

Овощное рагу с рисом легко Овощное рагу с рисом

Овощное рагу с рисом — некий компромисс, способный примирить любителей низкокалорийной еды с теми, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев