второе блюдо Всем
6 октября 2019 / Елена Некрасова

Стеклянная лапша со свининой и сезонными овощами

Рецепт условный, обычно это блюдо делается «на глаз» с разным составом.

Стеклянная лапша со свининой и сезонными овощами
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Хит сезона! Яркие осенние блюда
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • свинина 300 г
  • лапша стеклянная 100 г
  • перец сладкий 1 шт.
  • морковь мелкая 1 шт.
  • лук репчатый мелкий 1 шт.
  • чеснок 2 шт.
  • соус соевый
  • масло растительное
  • масло кунжутное 2 ч.л.
  • лук зелёный
  • кунжут 1 ст.л.
  • перец молотый красный
  • имбирь молотый

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Мясо тонко нарезаем полосками, лучше его подморозить дополнительно. Мелко нарезаем репчатый лук. Зубчики чеснока очищаем и мелко измельчаем ножом. Морковь натираем на корейской терке. Сладкий перец очищаем от семечек, разрезаем на половинки и нарезаем также тонкой соломкой.
Шаг 2
В сковороде разогреваем половину масла. Кусочки мяса обжариваем на среднем огне, периодически помешиваем (примерно 5 минут). Добавляем половину красного перца и щепотку молотого имбиря. Тщательно перемешиваем. Как мясо будет готово, снимаем с огня и отставляем в сторону.
Шаг 3
Разогреваем кунжутное масло и ложку растительного, добавляем мелко нарубленный чеснок. Обжариваем 30 сек. К чесноку добавляем мелко нарезанный лук, обжариваем до прозрачности. Овощи, нарезанные соломкой, добавляем к луку и чесноку. Перемешиваем. Обжариваем 2-3 минуты, приправляем красным перцем. К овощам добавляем мясо, соевый соус, обжариваем 1 минуту.
Шаг 4
Отвариваем лапшу по инструкции на пачке, промываем ледяной водой, добавляем к овощам и мясу. Хорошо перемешиваем. Снимаем с огня и убираем в сторону.
Шаг 5
Стеклянная лапша со свининой и сезонными овощами готова к подаче
На сухой сковороде обжариваем кунжут. На тарелку выкладываем лапшу с мясом и овощами. Присыпаем кунжутом и украшаем рубленым зеленым луком.
Время подготовки
20 мин
Время готовки
20 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
легко
Кухня
китайская
Вегетарианское
нет
Технология
Жарка в воке
Устройство
вок
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

овощи, перец, морковь, закуска, лапша в воке, китайская еда, фунчоза с овощами,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев