Салат из свеклы с яблоком — довольно оригинальная версия этого любимого многими блюда, причем очень удачная. Если же хотите сделать его еще более легким, откажитесь от майонеза и используйте в качестве заправки густой натуральный йогурт. Обратите внимание: в состав салата вместе с яблоком и орехами входит и чеснок. Кому-то это покажется странным, но если вы проверите в деле наш рецепт, то убедитесь, что такое сочетание поистине прекрасно работает. Только постарайтесь выбрать для салата зеленые яблоки, твердые, кисло-сладкие. Именно такие сделают вкус блюда очень гармоничным.
Шаг 1
Сначала сварите свеклу. Тщательно вымойте корнеплоды, используя щетку. Затем залейте горячей водой и поставьте на сильный огонь. После закипания, уменьшите до слабого. Можно влить немного уксуса, чтобы свекла сохранила цвет.
Шаг 2
Варите свеклу 2 часа. Проверьте готовность. Проткните корнеплоды длинным тонким ножом. Если он свободно входит и выходит, свеклу надо снимать с огня. Слейте воду. Дайте свекле остыть.
Шаг 3
Яблоки лучше брать зеленые, твердые, кисло-сладкие. Очистите их, разрежьте на четвертинки, удалите семена. Натрите на крупной терке, перемешайте с лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели на воздухе.
Шаг 4
Очищенные грецкие орехи подрумяньте на сковороде без жира до появления насыщенного аромата. Дайте остыть, после чего порубите на доске большим ножом.
Шаг 5
Когда свекла полностью остынет, можно приступать к приготовлению салата. Очистите корнеплоды. Для салата свеклу можно нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке, на ваше усмотрение. Отожмите лишнюю жидкость и переложите свеклу в миску. Добавьте чеснок, пропустив зубчики через пресс.
Шаг 6
Добавьте в свеклу с чесноком яблоки, измельченные орехи. Приправьте солью и перцем. Если свекла не очень сладкая, добавьте щепотку сахара. Заправьте майонезом и перемешайте. Переложите в салатник.
В рецептах постных салатов учитываются те ограничения на некоторые продукты, которые устанавливают для себя верующие православные. Во время постов православные верующие отказываются от ...
ГРУППА
Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны ...
Селедка под шубой с яблоком отличается от обычной более изысканным вкусом, который обеспечивается этой самой фруктовой добавкой. Кроме того, благодаря ей салат становится и более свежим, и более ...
Оливье с яблоком — один из вариантов всенародно любимого салата, без которого многие просто не представляют себе праздничного меню. В этой версии нет ничего особенно экстремального, поэтому вы смело ...
Салаты со свеклой в нашей стране пользуются неизменной популярностью. Кто не знает, например, винегрет или селедку под шубой? Однако кроме этих признанных хитов существует еще сотня-другая разнообразных, ярких, полезных и очень аппетитных салатов, в которых корнеплод представлен в сыром, вареном или в запеченном виде. Но давайте обо всем по порядку.
Винегрет, селедка под шубой, свекла с чесноком и майонезом… И все? Да, на первый взгляд, кажется, что и придумать-то больше нечего. На самом же деле салатов со свеклой значительно больше, и прямо сейчас вы сможете в этом убедиться.
Пока нет комментариев