11 октября 2018 г.

Салат из киноа с лососем

Name: Салат из киноа с лососем
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Киноа; Лосось (филе); Огурец; Томат черри; Изюм; Мята свежая; Лимон; Масло оливковое; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

11 октября 2018 г.

*Салат из киноа с лососем* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Если хотите сделать салат более сытным – сварите к нему перепелиных яиц и подайте плошечку с домашним майонезом.

Сложность: легко

Калории: 668.51 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 35.29 г/22.27 г/77.23

СалатСковородаЖаркаЛанчОбедУжинДень рожденияРомантический ужинВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

400 г киноа (можно разных цветов)

400 г филе лосося одним куском

1 большой длинноплодный огурец

250 г разноцветных помидоров черри

100 г мягкого мелкого изюма

горсть листочков мяты

половина маленького лимона

оливковое масло

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Киноа тщательно промойте и сварите согласно инструкции на упаковке, остудите. Лимон разрежьте вдоль на четвертинки. Срежьте сердцевину, удалите косточки и пленки. Нарежьте ломтиками, посолите и поперчите.

Шаг 2

Огурец очистите, разрежьте вдоль пополам, удалите ложкой семена, мякоть нарежьте поперек небольшими кусочками. Разрежьте черри пополам. Мелко нарежьте листочки мяты, отложив несколько целых для подачи.

Шаг 3

Смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте изюм, приправьте солью, перцем, оливковым маслом.

Шаг 4

Филе лосося разрежьте вдоль пополам, посолите и поперчите со всех сторон. В сковороду выложите кусок пергамента, на него налейте чуть-чуть масла, поставьте на средний огонь. Выложите рыбу на пергамент и обжарьте с двух сторон очень быстро, буквально по 1–1,5 мин. Немного остудите рыбу и нарежьте – внутри она должна остаться розовой. Выложите рыбу на салат, украсьте мятными листочками и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ"

#лосось #изюм #киноа #оливковое масло #огурцы #помидоры черри #салаты #ужин #обед #Ланч #День рождения #сковорода #жарка #романтический ужин #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салат Мимоза

Салат Мимоза прост, как букварь, и многообразен, как Вселенная. Откуда он взялся, детально не изучено. Снобы от кулинарии его презирают, зато все остальные едят с неослабевающим удовольствием. В любом ...

РЕЦЕПТ

Салат Мимоза с яблоком

Салат Мимоза с яблоком вызывает в памяти знаменитую сцену из фильма «Служебный роман», хотя у нас нет точной уверенности, что героиня говорила именно об этом блюде. «А этот салат я готовлю лучше, чем ...

РЕЦЕПТ

Теплый салат с киноа и креветками

Теплый салат с киноа и креветками, как и другие подобные, вполне можно подать на ужин, не беспокоясь, что кто-то останется голодным. Блюдо получается не только сытным и вкусным, но еще и очень ...