Главная
Рецепты
Пироги с грибами
Картофельный пирог с курицей и грибами

17 сентября 2018 г.

Картофельный пирог с курицей и грибами

Name: Картофельный пирог с курицей и грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Ingredients: картофель; масло сливочное; яйцо; мука; соль; вешенки; филе куриное; морковь; лук; мука; сыр; соль; перец; масло растительное; маргарин

konstanta

17 сентября 2018 г.

*Рецепт картофельного пирога с курицей и грибами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Картофельный пирог с курицей и грибами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Готовим картофельный пирог с курицей и грибами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Вкусный и ароматный пирог из картофельного теста с грибами не оставит никого равнодушным.

Сложность: средне

Подготовка: 1 ч

Калории: 426.00 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 25 мин

Б/Ж/У: 19.10 г/21.99 г/40.39

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеЖаркаАвторская кухняВстреча с друзьямиОбедУжинДень рожденияНовый годМасленица

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

Картофельное тесто:

картофель 700 г

сливочное масло 70 г

яйца куриные 2 шт.

мука 1 стакан(а)

соль по вкусу

Начинка:

вешенки 500 г

куриное филе 300 г

морковь крупная 1 шт.

лук репчатый крупный 1 шт.

мука 2 ст.л.

сыр твердый 70 г

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу

растительное масло 5 ст.л.

маргарин для смазки формы 1 ч.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель почистить, вымыть. Положить в горячую воду и сварить до готовности. В процессе варки посолить.

Шаг 2

С картофеля слить воду. Размять в пюре, добавив сливочное масло.

Шаг 3

Картофельное пюре остудить до комнатной температуры. Добавить постепенно муку и яйца и замесить картофельное тесто.

Шаг 4

Морковь почистить, вымыть, обсушить, натереть на крупной тёрке.

Шаг 5

Обжарить морковь на части растительного масла до полуготовности. Остудить до комнатной температуры.

Шаг 6

Лук очистить, вымыть, обсушить. Нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук на части масла до лёгкого румянца.

Шаг 7

Грибы тщательно промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать мелкими кубиками.

Шаг 8

Добавить грибы к луку, продолжать обжаривать на небольшом огне до полного испарения жидкости. Немного остудить.

Шаг 9

Куриное филе вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Шаг 10

Обжарить филе на части масла почти до готовности. Остудить до комнатной температуры. Соединить вместе обжаренную морковь, лук с грибами и филе, посолить, поперчить по вкусу, добавить муку, перемешать. В разъёмную форму, смазанную холодным маргарином, выложить картофельное тесто, формируя бортики 3 - 4 см. Выложить начинку, разровнять. Поставить форму в разогретую до 200 ͦ С духовку на 20 - 25 мин.

Шаг 11

Сыр натереть на мелкой тёрке. Вынуть форму с пирогом из духовки. Посыпать пирог сыром и поставить в духовку на несколько минут для расплавления сыра.

Шаг 12

Готовый пирог вынуть из духовки. Освободить из разъёмной формы

Шаг 13

Разрезать на порции и подать к столу. Очень вкусно с салатом из свежих или квашеных овощей.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В пирог можно добавлять любые съедобные грибы.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#курица #морковь #грибы #лук #пироги #масленица #второе блюдо #ужин #обед #авторская кухня #Встреча с друзьями #новый год #запекание #День рождения #жарка #духовка #Конкурс "Лучшие блюда осени"

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Пирог с мясом и капустой

Наш пирог с мясом и капустой, основу которого составляет готовое тесто, — отличный вариант для будней, когда хочется сытной выпечки, но нет времени заниматься этим основательно. Все очень просто! ...

РЕЦЕПТ

Курник классический

Курник классический — старинный русский пирог куполообразной формы. Впервые он упоминается в документах XVI века, во времена правления Ивана Грозного. По некоторым сведениям царь был большим охотником ...

РЕЦЕПТ

Гречка с курицей и грибами

Гречка с курицей и грибами — отличный способ пустить эту крупу в дело, если вдруг ваши собственные варианты ее реализации неожиданно закончились, и близкие просят чего-то нового. Прелесть нашего блюда ...