Авокадо
Как ни странно, но авокадо — это фрукт. За большое содержание жира его даже называют ...
17 сентября 2018 /
Shefs
Салат с индейкой и авокадо в лаймовом соусе
Авокадо - универсальный ингредиент для салатов. Авокадо отлично сочетается с мясом и птицей, дружит с рыбой и морепродуктами, не конфликтует с другими овощами. Кстати, в салатах авокадо может заменить яйцо - возьмите это на заметку.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- индейка, филе - 280 г
- помидоры бакинские - 200г
- салат айсберг - 120 г
- лук зеленый -40 г
- зелень кинзы - 16 г
- авокадо - 200 г
- масло подсолнечника - 40 г
- паприка - 8 г
- перец чили - 4 г
- сахар - 12 г
- соль- 4 г
- перец черный горошек - 0, 4 г
- лайм - 120 г
- соус медово-горчичный - 80 г
- кунжут белый - 4 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Филе индейки нарезать средними кусочками, и замариновать в специях на 30 минут. Затем обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Помидоры нарезать дольками, авокадо ломтиками, нарезать салат айсберг.
Шаг 3
Смешать овощи и кусочки индейки, заправить медово-горчичным соусом, тщательно перемешать и выложить в тарелку для подачи.
Блюдо украсить кинзой, зеленым луком и кунжутом. На край тарелки выложить половинку лайма.
Кстати
Рецепт предоставлен Виктором Апасьевым, шеф-поваром кафе-ресторана Руккола.
Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой заведения
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Авокадо
Салаты с авокадо
Различные салаты с авокадо – лучший выбор для знакомства с этим замечательным фруктом. Совсем ...
Индейка
Индейку в Америке традиционно подают на праздничный стол в Рождество и День благодарения. Подойдёт ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
